4 lợi ích bất ngờ của tảo bẹ có thể bạn chưa biết?
Tảo bẹ rất giàu các vitamin, muối khoáng, các nguyên tố vi lượng có lợi cho sức khỏe. Tảo bẹ được coi là món quà sức khỏe từ đại dương. Chúng cũng được biết đến là "siêu thực phẩm" do chứa nhiều muối khoáng. Ngoài ra, tảo bẹ chứa hàm lượng i ốt dồi dào. Đây là nguyên tố quan trọng tham gia vào quá trình chuyển hóa và hoạt động của tuyến giáp. Quá ít hoặc quá nhiều i ốt đều gây ra rối loạn về tuyến giáp, có thể gây bệnh. Bởi vậy, chỉ nên tiêu thụ với lượng vừa phải để đảm bảo sức khỏe.
Trong tảo bẹ có chứa nhiều dinh dưỡng như vitamin (B2, B3, B1, A, B12, B6 và C) cùng các nguyên tố vi lượng như sắt, canxi, mangan, đồng, kẽm.
Nguồn cung cấp vitamin và khoáng chất dồi dào như vậy mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, tiêu biểu nhất là 4 lợi ích sau.
1. Tốt cho xương
Tảo bẹ giàu vitamin K - loại vitamin thiết yếu đối với sức khỏe của xương. Vitamin K vừa giúp tăng mật độ khoáng ở những người loãng xương vừa giúp giảm tỷ lệ gãy xương.
Hơn nữa, nguồn canxi trong tảo bẹ dồi dào cũng tham gia vào quá trình duy trì xương chắc khỏe cùng các chức năng khác của cơ bắp.
2. Hỗ trợ giảm cân
Tuy giàu dinh dưỡng, nhưng tảo bẹ lại ít chất béo và calo. Nên chúng mang lại nhiều tác dụng tích cực với những người béo phì và người có nhu cầu giảm cân. Hơn nữa, trong tảo bẹ có chứa nhiều chất xơ, sẽ giúp ngăn chặn việc hấp thu chất béo trong ruột.
3. Hỗ trợ tuyến giáp
Chính vì chứa nhiều i ốt - khoáng chất thiết yếu để tạo ra các hormone tuyến giáp. Nhờ đó, đảm bảo được sự trao đổi chất của cơ thể.
4. Giảm viêm, kiểm soát ung thư
Trong tảo bẹ có chứa fucoidan, chất này hoạt động như một chất kháng viêm nên ăn tảo bẹ cũng giúp chữa lành cơ thể.
Ngoài ra, chất này còn có tác dụng điều hòa miễn dịch và tham gia ức chế khối u. Tuy nhiên, ăn quá nhiều tảo bẹ sẽ dẫn đến dư thừa i ốt, điều này cũng ảnh hưởng đến chức năng tuyến giáp.
Nhìn chung, các loại rong biển bao gồm cả tảo bẹ chứa nhiều kim loại nặng nguy hiểm như asen, chì và cadmi do hấp thu trực tiếp dinh dưỡng từ môi trường biển. Bởi vậy, nên tiêu thụ tảo bẹ một cách điều độ.