Thịt vịt là một trong những loại thực phẩm chứa rất nhiều dinh dưỡng. Trong 100g thịt vịt có chứa khoảng 25g protein, ngoài ra thịt cũng giàu các vitamin, sắt, canxi… và các axit amin tốt cho cơ thể.

Thịt vịt có vị ngọt, có tác dụng dưỡng âm, tốt cho những người có cơ thể suy nhược, hỗ trợ cho những người mắc bệnh tim mạch, lao phổi và ung thư. Tuy nhiên thịt vịt có tính hàn, nên những người có hệ tiêu hóa kém cũng không nên ăn thịt vịt.

Lưu ý:

- Thịt vịt thường dai hơn thịt gà và thịt lợn, nên khi ăn thịt vịt nên thái hoặc chặt thịt vịt chéo thớ, thịt sẽ không bị nát mà khi ăn sẽ mềm hơn.

- Vịt sống thường có mùi hôi khó chịu nên trước khi chế biến cần phải khử mùi cho thịt vịt. Có thể dùng rượu và gừng để khử mùi. Tuy nhiên nếu không có hai loại gia vị trên thì bạn có thể dùng giấm, chanh hoặc muối trắng để thay thế.

- Thịt vịt cũng là loại thịt giàu dinh dưỡng. Do đó những người bị bệnh gout không nên ăn loại thực phẩm này. Đối với người sau phẫu thuật cũng không nên ăn thịt vịt do nó sẽ khiến vết thương lâu lành hơn.

- Vì hàm lượng dinh dưỡng trong thịt vịt cao nên nếu ăn nhiều sẽ gây thừa cân, béo phì. Cho nên, mỗi tuần bạn chỉ nên ăn từ một đến hai bữa thịt vịt thôi nhé.