Cách ly xã hội nhiều ngày mới thấy, cả mạng xã hội bỗng chốc biến thành nơi giao tiếp hiệu quả nhất, mỗi bữa cơm gia đình dường như biến thành một màn trình diễn của các “masterchef” tại gia. Và cũng từ những ngày mọi người ở nhà, kể cả hội chị em đoảng nhất cũng biết cách chế biến, bày biện đồ ăn đẹp mắt. Từ đồ Hàn, đồ Nhật, đến món Tây, món Tàu, món nào cũng vô cùng hấp dẫn, và hải sản cũng không phải là ngoại lệ. 

Nhiều người vốn cho rằng chế biến hải sản tại nhà mất nhiều thời gian và công sức nên thường ngại ăn tại nhà, nhưng đối với thời điểm hiện tại, nếu như chúng ta không “muốn ăn thì lăn vào bếp” thì rất khó cưỡng lại những cơn thèm vị biển. Cùng tham khảo một số cách chế biến hải sản hấp dẫn tại nhà dưới đây để mang không khí biển về nhà mùa dịch nhé! 

Lẩu hải sản

Lẩu hải sản có lẽ là lựa chọn hàng đầu của rất nhiều gia đình. Nước lẩu đậm đà, chua chua, cay cay, dậy mùi thơm kết hợp cùng hải sản tươi ngon sẽ khiến cả gia đình hào hứng với bữa cơm hơn. 

Lẩu hải sản có thể hợp khẩu vị của nhiều người bởi nước lẩu ngọt thơm và nhiều loại rau nấm kết hợp. Trong những ngày thời tiết se lạnh hoặc trời mưa như miền Bắc những ngày này thì lẩu hải sản đặc biệt thích hợp với nhiều cách nấu đa dạng, dễ kết hợp. 

Các món cua - ghẹ 

Món ăn đơn giản nhất liên quan đến cua - ghẹ mà ai cũng có thể chế biến nhanh gọn tại nhà là món hấp. Cua - ghẹ hấp với bia, sả hoặc lá chanh, nước dừa,... đều mang lại hương vị tuyệt vời nhất khi chế biến vì giữ được độ tươi ngon và giữ được thịt cua hay ghẹ săn chắc, đậm đà.

Nếu bạn muốn tăng độ khó khi chế biến cua thì hãy thử một số món như: chả cua, cua rang me, miến xào cua,... cũng như thử làm các món từ ghẹ như canh ghẹ nấu rau muống, ghẹ rang sốt dầu hào, ghẹ ram muối... 

Có vô vàn những món ăn dễ dàng chế biến từ cua - ghẹ mà bạn có thể khám phá và thử sức mình chỉ sau một cú click chuột. 

Các món tôm 

Tôm là loại hải sản vô cùng phổ biến và rất tốt cho sức khoẻ của cả trẻ nhỏ và người lớn, các món ăn từ tôm cũng dễ dàng thực hiện tại nhà. Nhiều bà mẹ còn sưu tập những cách chế biến tôm mà gia đình ăn cả tuần không thấy chán, từ những món đơn giản nhất như tôm hấp, tôm rim ba chỉ hay đến những cách chế biến phức tạp hơn tôm sốt bơ tỏi, tôm chiên trứng muối, chả tôm chiên giòn,... 

Gỏi cuốn tôm thịt cùng vị 7UP chanh thanh mát là lựa chọn hoàn hảo cho bữa cơm trưa tại nhà.

Mới đây, khi đại dịch Covid-19 bắt đầu diễn biến phức tạp, các bà nội trợ còn rủ nhau “giải cứu tôm hùm” với nhiều cách chế biến mà như trước đây được coi là “chỉ nhà giàu mới dám ăn” như tôm hùm nướng phô mai bơ tỏi, cháo tôm hùm, lẩu tôm hùm,... 

Các món mực 

Với lịch giãn cách xã hội kéo dài như hiện nay, chẳng cần phải chờ đến cuối tuần mà ngày nào bạn cũng có thể trổ tài nấu nướng của mình với một số món liên quan đến mực như mực tẩm bột chiên giòn, mực nướng ngũ vị, mực tươi xào chua ngọt, mực nhồi thịt, mực sữa chiên nước mắm,... 

Mực là loại hải sản phổ biến chỉ sau tôm, vị giòn giòn, thơm và ngọt thanh khiến ai ăn cũng mê. Hơn nữa, một số món như mực tẩm bột chiên giòn, mực nhồi thịt lại rất hợp khẩu vị với hầu hết trẻ nhỏ trong gia đình. Mực tươi khá dễ chịu trong việc phối hợp với nhiều loại thực phẩm, gia giảm, cho nên có thể được chế biến thành nhiều món ăn khác nhau. Với độ tươi ngon ngọt tự nhiên, độ dai giòn vừa phải, bạn có thể làm rất nhiều món biến tấu với mực để làm món chính cho cả gia đình. 

Các món chế biến kèm hải sản

Nghỉ dịch 14 ngày với thực đơn cơm nhà đều đặn chắc hẳn sẽ khiến con trẻ muốn “đổi gió”, vậy thì những sợi miến dai dai ngấm đủ hương vị của tôm mực hay vị ngậy béo của cơm chiên, ngấm đều gia vị với hải sản tươi, trứng và các loại rau củ sẽ lại kéo cảm giác ngon miệng về cho cả gia đình. 

Với nguyên liệu dễ kiếm và một chút thời gian chuẩn bị và chế biến là bạn đã có ngay những món ăn đầy đủ chất dinh dưỡng, góp phần làm phong phú cho thực đơn món ngon những ngày chán cơm của gia đình. Thú vui ăn hải sản chắc chắn không thể thiếu một lon 7UP chanh thanh mát để món ngon bừng vị và đúng chất biển hơn sẽ biến những khoảnh khắc quen thuộc bên gia đình những ngày nghỉ dịch được trân trọng và ấm cúng hơn. 

Chaikobeo