Hương Giang sinh năm 1989 và từng đạt danh hiệu "Hoa khôi sinh viên Hà Nội" lúc tròn 20 tuổi. Khi gia nhập làng giải trí, cô theo đuổi nhiều lĩnh vực như: Người mẫu, MC, diễn viên... Riêng về công việc diễn xuất, cô đã tham gia rất nhiều phim truyền hình nổi tiếng và hóa thân vào nhiều hình tượng khác nhau.

Vào năm 2020, vai Mận - cô gái quê bán hoa quả thẳng tính, bị mang tiếng sát phu của Hương Giang trong "Con gái nhà người ta" gây nhiều ấn tượng cho khán giả bởi cách diễn chân thực, hình ảnh phù hợp.

Gần đây nhất, nữ nghệ sĩ 8x đảm nhận vai Tuyết - cô tiểu thư trong một gia đình khá giả nhưng lại có chuyện tình cảm phức tạp trong "Mùa hoa tìm lại".

Ở đời thường, Hương Giang đã là bà mẹ đơn thân của một cô con gái đang trong độ tuổi khôn lớn.

Từng thành công với vai diễn quê mùa, nhưng cô lại theo đuổi hình tượng quyến rũ, hiện đại khi bước vào độ tuổi U40.