Khi thấy một chú ruồi đang "thong thả" hoặc "vội vàng" đậu trên miếng thức ăn của mình, bạn sẽ làm gì? Có người ngay lập tức ném món ăn đó vào thùng rác cho dù nó rất ngon miệng. Một số người khác sẽ tiếp tục ăn như không có gì xảy ra bởi vì đó chỉ là một con ruồi thôi mà.

Thực tế, loài côn trùng thích đậu lên món ăn của người khác này lại có thể đem lại những vấn đề không nhỏ. Những tác hại nó gây ra thực sự lớn hơn rất nhiều so với kích thước của chúng và khiến mọi chuyện phức tạp hơn nhiều so với bạn nghĩ.

Như Dana Nayduch, một nhà sinh học phân tử thuộc Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ, đã giải thích, sự khó chịu bắt đầu từ khoảnh khắc một con ruồi đặt chân vào thức ăn của bạn. Và ngay cả khi bạn xua chúng đi ngay thì những mối nguy hại có thể đã được hình thành.

Hãy xem, khi "hạ cánh" vào món ăn của bạn, loài ruồi này đã để lại những gì?

1. Chúng có thể tiết nước bọt và đẻ trứng vào thức ăn của bạn

Dana Nayduch cho biết, khi một con ruồi chạm vào một vật nào đó, nó bắt đầu khám phá để tìm thức ăn. Nếu thấy có thể ăn được, nó sẽ tiết ra nước bọt trên bề mặt vật đó. Ruồi không có răng nên chúng ăn bằng cách hút chất lỏng qua mũi. Nước bọt hóa lỏng thức ăn cho chúng hút vào. Quá trình này bắt đầu vài phút hoặc vài giây sau khi một con ruồi hạ cánh.

Nhưng điều đáng nói là, nước bọt của ruồi có thể chứa bất cứ thứ gì chúng đã ăn trước đó, bao gồm cả phân và thịt thối... nên không thể coi nước bọt của chúng là an toàn.

Khi ruồi ăn, nó cũng thường rình mò và nếu là con cái, có thể cũng đẻ trứng ngay trên thức ăn. Và sau một thời gian, trứng sẽ nở thành ấu trùng và gây nguy hiểm cho những người ăn phải. Vì vậy, hãy nhớ che đậy thức ăn của bạn thật cẩn thận nếu bạn để bên ngoài.

2. Chân và cánh của ruồi có thể biến thức ăn của bạn thành một ổ vi khuẩn

Trong một nghiên cứu được xuất bản trên tạp chí Scientific Reports, các chuyên gia ước tính rằng loài côn trùng nhỏ này mang hơn 200 loại vi khuẩn khác nhau, nhiều gấp đôi so với loài gián. Ruồi có thể truyền hơn 100 bệnh và ký sinh trùng, bao gồm cả dịch tả, thương hàn và kiết lị...

Các nhà nghiên cứu tại Đại học Khoa học Eberly của bang Pennsylvania và hợp tác với Đại học Công nghệ Nanyang ở Singapore và các tổ chức quốc tế khác, phát hiện ra rằng những con ruồi thường mang vi khuẩn salmonella, e-coli và thậm chí vi khuẩn dẫn đến loét dạ dày và nhiễm trùng huyết chết người.

Những loại bệnh mà ruồi có thể là vật trung gian lây lan cho con người gồm vi khuẩn gây bệnh đường ruột E. coli, Salmonella, viêm gan A và Rotavirus gây tiêu chảy cấp...

Nhóm nghiên cứu thậm chí đã điều tra các vi khuẩn trên các bộ phận cơ thể ruồi, bao gồm chân và cánh.

Nghiên cứu chỉ ra, ruồi có xu hướng chứa mầm bệnh trên chân của chúng, có nghĩa là ngay cả một cú chạm nhẹ của ruồi vào thực phẩm thì bạn cũng có thể hình dung ra được số vi khuẩn bám lại trên đó.

"Chân và cánh chứa lượng vi khuẩn cao nhất so với các vị trí khác trên cơ thể ruồi. Chân ruồi chuyển hầu hết vi khuẩn từ một bề mặt này sang bề mặt khác. Điều này cho thấy ngay cả một lần đậu nhẹ trên thực phẩm nó cũng để lại vi khuẩn. Vi khuẩn có thể sống sót sau hành trình của chúng, phát triển và lan rộng trên một bề mặt mới", bác sĩ Stephan Schuster, giám đốc nghiên cứu tại Đại học Công nghệ Nanyang, Singapore cho biết.

Nếu ruồi đậu lên thức ăn, liệu chúng ta có nên ăn tiếp?

Tất nhiên là nên bảo quản thức ăn một cách hết sức cẩn thận, đậy kín để tránh ruồi đậu vào. Nhưng trong trường hợp không may có chú ruồi nào đó lơ ngơ mà đậu phải thức ăn và ngay lập tức bay đi vì bị bạn xua đuổi thì bạn cũng không nhất thiết phải ném bỏ món ăn đó đi. Cẩn thận thì bạn có thể gọt bỏ phần thực phẩm mà ruồi vừa "sượt" qua. Thực tế không phải lúc nào người ăn cũng mắc bệnh. Điều đó tùy thuộc vào nhiều yếu tố như sức khỏe của hệ miễn dịch, số lượng mầm bệnh mang theo, thực phẩm đã để bao lâu trong không khí. Hệ thống miễn dịch của con người cũng đủ mạnh để kháng lại một lượng vi khuẩn gây bệnh nhất định.

Tuy nhiên, nếu đồ ăn đó bị nhiều ruồi bám vào, thời gian bám vào cũng lâu thì tốt nhất bạn nên bỏ đi, đừng tiếc rẻ vì nếu ăn có thể mang bệnh vào người.

T/h: Bustle, Telegraph, Vice

TT