Đầu tiên, bạn cần chuẩn bị 1 chiếc xi lanh, 1 chiếc kéo nhỏ và 1 bát tô. Dùng đầu kéo gõ nhẹ vào đầu quả trứng để tạo ra 1 lỗ nhỏ, sau đó dùng xi lanh hút hết lòng trắng và lòng đỏ ra bát.

Bạn lặp lại thao tác này cho đến khi lòng đỏ và lòng trắng của 10 quả trứng được yên vị trong bát.

Tiếp theo, bạn cho vào bát trứng: 2 thìa cà phê nước mắm, 2 thìa cà phê đường kính, 2 thìa cà phê mật ong, 1 thìa cà phê muối và 1/2 thìa cà phê hạt tiêu. Dùng phới lồng đánh trứng cùng các loại nguyên liệu khoảng 2 phút. Sau đó, lọc hỗn hợp trứng qua rây lọc để loại bỏ cặn hạt tiêu và muối.

Sau khi trộn trứng với các nguyên liệu và lọc qua rây lọc, chị em lại dùng xi lanh để cho phần trứng này vào lại vỏ trứng. 

Cho trứng vào bát thủy tinh, đặt trong xửng hấp và hấp trong khoảng 10 phút trên ngọn lửa vừa.

Sau khi hấp trứng, chúng ta tiến hành nướng trứng. Bạn có thể nướng bằng nồi chiên không dầu hoặc bằng than như cách nướng thịt bình thường. 

Nếu dùng nồi chiên không dầu, chị em đừng quên làm nóng nồi ở mức nhiệt 200 độ C trong 5 phút trước khi cho trứng vào nướng nhé! Nướng trứng 1 lần ở mức nhiệt 180 độ C trong vòng 10 phút.

Nếu nướng bằng than, chị em nướng cho đến khi thấy vỏ trứng sém lại là được.