(Tổ Quốc) - Trong những ngày thời tiết lạnh giá, bạn hãy làm ấm cơ thể với một bát chè khoai môn bí đỏ này nhé!
Khoai môn là loại thực phẩm quen thuộc với hầu hết tất cả chúng ta. Ăn khoai môn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe như cải thiện tiêu hóa, giảm lượng đường trong máu, giúp bổ sung canxi, tăng khả năng miễn dịch, hỗ trợ giảm cân, bảo vệ răng… Mặc dù khoai môn rất tốt cho sức khỏe, tuy nhiên nên hạn chế ăn khoai môn khi bị đờm, dị ứng, tiểu đường và đặc biệt là trẻ nhỏ vì khoai môn tiêu hóa tương đối chậm.
Kết hợp khoai môn với bí đỏ, một chút ý dĩ và nước cốt dừa béo ngậy sẽ tạo nên một món chè nóng hổi, giúp giữ ấm cơ thể trong những ngày lạnh giá.
Cách nấu chè khoai môn bí đỏ ý dĩ
Ngâm ý dĩ
Ý dĩ rửa sạch, ngâm nước ít nhất 3 tiếng cho ý dĩ nở mềm.
Sơ chế khoai môn bí đỏ
Khoai môn, bí đỏ gọt vỏ rửa sạch rồi thái khối vừa ăn.
Nấu chè
Cho một chút dầu ăn vào nồi đun nóng, thêm gừng thái lát vào xào thơm. Tiếp đó đổ bí đỏ, khoai môn vào xào 1 phút ở lửa nhỏ. Tiếp đó thêm ý dĩ vào đảo đều.
Cho một bát con nước vào nồi, sau đó thêm nước cốt dừa vào sao cho xâm xấp mặt bí đỏ và khoai môn. Thêm muối và đường. Đun sôi sau đó vặn nhỏ lửa, đậy vung đun trong 20 phút.
Đun cho đến khi bí đỏ, khoai môn, ý dĩ chín mềm là được.
Thành phẩm:
Từng miếng khoai môn bở tơi, bí đỏ mềm ngọt quyện với vị bùi bùi của ý dĩ, vị béo ngậy của nước cốt dừa tạo nên một món chè nóng hổi tuyệt ngon. Món chè có vị ngọt tự nhiên từ bí đỏ mà không cần cho quá nhiều đường. Nguyên liệu chế biến cũng rất quen thuộc. Bạn hãy nấu ngay món chè này để làm ấm cơ thể vào buổi sáng lạnh giá nhé!
Để làm được món chè khoai môn bí đỏ như trên thì bạn sẽ chi phí khoảng 45.000 đồng với thời gian chế biến khoảng 30 phút.
Chúc bạn thành công với cách nấu chè khoai môn bí đỏ ý dĩ này nhé!
P. Liên