Bí quyết bảo quản thực phẩm cho người ở trọ!

Năm 2015, anh chàng Lê Đức Nhân (28 tuổi, quê Bình Định) đã sang Nhật du học theo diện học bổng toàn phần. Những ngày đầu chân ướt chân ráo sang nước bạn, chàng trai trẻ không khỏi vấp phải nhiều khó khăn, bỡ ngỡ. Nhưng thật may, chính lối sống tự lập từ nhỏ đã giúp ích anh rất nhiều khi đặt chân đến 1 vùng đất xa lạ.

Đức Nhân chia sẻ: "Ngày thơ bé, gia đình mình nghèo lắm nên mình sớm hiểu được nỗi vất vả của bố mẹ. Chính vì thế mình luôn tranh thủ giúp đỡ họ những lúc có thể.

Năm mình lên 11 tuổi, gia đình gặp biến cố, bố mẹ đều qua đời. Mình được cậu mợ nhận nuôi và dạy bảo nhiều điều. Sau này mình được thầy Nguyễn Thế Vinh nhận vào Trung tâm bảo trợ xã hội nuôi dưỡng trẻ mồ côi Hướng Dương. Ở đây, ngoài việc được dạy về kiến thức, thầy còn dạy mình về kĩ năng sống và tinh thần kỷ luật. Điều này đã giúp mình khá nhiều khi sang nước ngoài học tập, và sống tự lập một mình. Mình không mất quá nhiều thời gian để thích ứng với môi trường mới".

Hiện tại, sau 7 năm sống và làm việc tại Nhật, Đức Nhân đã quen với cuộc sống ở đây. Anh hầu như không còn gặp bất cứ khó khăn gì nữa.

Mới đây, chia sẻ lên 1 diễn đàn với hàng triệu thành viên, chàng trai 28 tuổi đã tiết lộ cuộc sống của mình khi ở bên nước ngoài. Anh khiến dân mạng không ngớt lời trầm trồ về bí quyết bảo quản thực phẩm sạch - tươi ngon - luôn giữ được chất lượng dinh dưỡng trong 1 thời gian dài.

"Đối với người sống một mình thì việc chăm sóc bản thân rất quan trọng, nhất là những ai sang nước ngoài sống, học tập và làm việc. Bởi nhiều lúc ốm đau, không có ai bên cạnh, bạn sẽ rất tủi thân, đôi lúc là nguy hiểm nữa. Chính vì vậy, mình đã tập cho bản thân một thói quen sống lạnh mạnh và tự tạo một không gian sống thoải mái sẽ giúp cuộc sống trở nên tuyệt vời hơn, dù là sống một mình đi chăng nữa" - anh tâm sự.

Đức Nhân thường đi chợ 1 lần cho nhiều ngày, khi về anh thường bảo quản thực phẩm trong hộp nhựa như thế này.

Đầu tiên là việc mua sắm các nhu yếu phẩm phục vụ cho cuộc sống, Đức Nhân thường tự "xách làn" đi chợ 3 lần/tuần. Chàng trai thường lên thực đơn cho khoảng 2-3 ngày. Chi phí mỗi lần đi chợ của anh rơi vào khoảng 3000¥ ( tương đương 600.000 VNĐ). Theo anh, thực phẩm bên Nhật khá đắt, đặc biệt là các mặt hàng rau củ, trái cây. Nhưng đổi lại, vấn đề thực phẩm ở đây luôn khiến khách hàng yên tâm. Và Đức Nhân thường nấu các món Việt Nam cho hợp khẩu vị của bản thân.

Do thích ăn rau, củ, quả, anh thường ưu tiên mua những thực phẩm này khi đi chợ. Đức Nhân còn tự làm nước ép để đảm bảo cung cấp vitamin cần thiết cho cơ thể.

Anh chàng quê Bình Định cho hay: "Bản thân mình thích ăn rau, hoa quả hơn thịt nên khi đi chợ mình thường ưu tiên các loại thực phẩm này. Tuy vậy, mình vẫn mua thịt, cá, trứng... và cố gắng ăn mỗi bữa đầy đủ từ chất đạm cho đến chất xơ... nhằm cung cấp lượng dinh dưỡng tốt nhất cho cơ thể".

Vì thường mua thực phẩm cho nhiều ngày, chàng trai độc thân này đã nghiên cứu và tìm ra cách bảo quản thực phẩm tối ưu nhất cho mình.

Đức Nhân chia sẻ: "Đối với rau, đặc biệt là rau thơm thì sau khi mua về mình sẽ nhặt ra, bỏ những phần thừa như gốc rễ hoặc lá úa. Sau đó không cần rửa, mình cứ thế cho rau vào hộp nhựa rồi để ngăn mát bảo quản. Phía dưới đáy hộp có lót một lớp giấy mỏng. Cách này giúp rau củ để được lâu hơn, tươi hơn và chất dinh dưỡng trong đó được đảm bảo. Do tính chất công việc của mình khá bận, nên mình thường sơ chế trước củ quả như là gọt vỏ, bổ sẵn... Tuy nhiên, khi đã bổ ra như vậy thì chỉ nên ăn trong 1-2 ngày thôi. Nếu để lâu thực phẩm sẽ mất chất dinh dưỡng, bị héo, thối... và không còn ngon nữa.

Về phần thực phẩm tươi như cá, thịt, tôm, cua... thì sau khi mua về, mình sẽ rửa sạch sau đó để ráo nước và chia vào hộp. Loại nào ăn trong ngày và hôm sau thì để ngăn mát, những loại 2,3 ngày sau mới ăn thì để ngăn đá. Mình còn ướp sẵn gia vị để khi chế biến sẽ nhanh hơn, miếng thịt cá... cũng đậm đà hơn nữa.

Theo mình, tự nấu ăn là cách tốt nhất để chăm sóc bản thân. Điều đó vừa giúp cho mình tiết kiệm chi phi so với việc đi ăn hàng quán, lại đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm và quan trọng là phù hợp với khẩu vị của chính mình.

Hộp đựng thực phẩm thì mình sử dụng loại bình thường bán ở siêu thị và giá thành cũng khá rẻ. Thường thì khoảng 20.000 VNĐ/hộp tầm trung và 20.000 VNĐ/3 hộp nhỏ. Nếu mọi người không có hộp đựng thực phẩm thì có thể bảo quản trong túi zip cũng khá tốt. Tuy nhiên, dùng hộp thì tiết kiệm và tiện lợi hơn rất nhiều".

Đức Nhân tự nấu ăn, anh cố gắng nấu mỗi thứ 1 ít để đảm bảo ăn đủ chất dinh dưỡng.

Lối sống ngăn nắp, chỉn chu đến khó tin!

Tuy là con trai, sống một mình, công việc khá bận rộn nhưng Đức Nhân luôn kiên trì theo lối sống ngăn nắp, gọn gàng. Chính điều này cũng giúp anh tiết kiệm được thời gian để nghỉ ngơi, hoặc làm những công việc mà mình yêu thích lúc rảnh rỗi, ví dụ như đọc sách, nấu ăn, lên mạng xã hội giao lưu với mọi người...

Là một nhân viên khách sạn, chàng trai 28 tuổi này học hỏi được khá nhiều tác phong, phong cách làm việc của người Nhật. Anh luôn luôn đúng giờ, cầu toàn trong mọi việc.

Không gian sống sạch sẽ, gọn gàng đến khó tin của Lê Đức Nhân.

Đầu tiên, khi bước vào căn phòng 20m2 của Đức Nhân, mọi người cảm thấy thật khó tin khi đây là phòng của 1 người con trai. Bởi mọi thứ đều được sắp xếp ngăn nắp, sạch sẽ. Quần áo sau khi giặt, chàng trai thường phân loại trước khi cho vào tủ. Đối với những loại áo sơ mi, áo khoác, áo da... thì anh treo lên giá gọn gàng. Còn những bộ quần áo phông, đồ mặc ở nhà thì Đức Nhân gấp gọn lại rồi đặt dưới kệ.

Chàng trai tự tay gấp gọn quần áo của chính mình.

"Trước đó mình còn tự decor lại phòng trọ hơn 20m2 của mình. Ban đầu căn phòng chỉ có tủ lạnh, giường và tủ quần áo. Sau khi tính toán, mình đã chia nhỏ phòng ra thành các khu như bếp, giường ngủ, ghế sofa đa năng là nơi thư giãn và giải trí, tủ quần áo và một góc nhỏ để vật dụng tập gym.

Vì phòng không rộng lắm nên mình chọn gam màu sáng và nội thất tinh tế, nhỏ gọn nhất có thể để căn phòng trở nên sáng sủa hơn.

Anh trang trí căn phòng mình bằng những bức tranh tự vẽ, những tấm hình kỷ niệm.

Mình nghĩ 1 không gian sống thoải mái, sạch sẽ sẽ giúp mình cảm thấy thư giãn hơn sau mỗi giờ làm trở về nhà. Bên cạnh đó, nó còn giúp cho mình thỏa sức sáng tạo và làm những việc mình thích một cách tuyệt vời nhất. Dù công việc bận rộn đến mấy, mình vẫn luôn dành thời gian dọn dẹp nhà cửa. Bên cạnh đó là trang trí căn phòng của mình bằng những bức tranh mình tự vẽ, những tấm hình kỷ niệm khi mình có cơ hội đi du lịch ở xứ sở hoa anh đào" - Đức Nhân cho hay.

Cuộc sống của 1 chàng trai độc thân, đang học tập và làm việc tại nước ngoài đã nhận được nhiều lượt "thả tim" của cộng đồng và truyền cảm hứng sống tích cực đến mọi người. Đức Nhân mong rằng, qua 1 chút chia sẻ về cuộc sống của mình sẽ giúp ích cho nhiều người cũng đang trong hoàn cảnh như anh.

Hướng Dương HT