Dinh dưỡng là thứ quan trọng hàng đầu đối với sự phát triển của trẻ. Nguồn dinh dưỡng tốt nhất cho cơ thể, nhất là với trẻ nhỏ là thông qua chế độ ăn uống với những thực phẩm sạch, tươi ngon và bổ dưỡng. Trong thời đại hiện nay, nhu cầu trẻ tăng cân đều không còn được quá coi trọng nữa nhưng cha mẹ nào, dù ở thời điểm nào, cũng mong con luôn phát triển não bộ toàn diện. Ăn gì giúp trẻ ngày càng thông minh? Đây hẳn là câu hỏi mà hầu như cha mẹ nào cũng muốn dành cho các chuyên gia nhi khoa.

Mới đây, ThS.DS Trương Minh Đạt (Chuyên gia hàng đầu về Tiêu hóa, Hô hấp và Sữa cho trẻ em với 10 năm kinh nghiệm, hiện công tác tại Viện Nghiên cứu Y Dược) đã "bật mí" cho các phụ huynh về top thực phẩm bé càng ăn càng thông minh:

1. Trứng

Trứng có nhiều axit béo omega-3, cholesterol. Omega-3 rất quan trọng cho sự tăng trưởng và phát triển não bộ ở trẻ sơ sinh. DHA chiếm 40% lượng axit béo không bão hòa trong não, giúp não bộ phát triển và 60% ở võng mạc mắt. Đó là lý do dù sữa mẹ rất tốt nhưng trẻ sơ sinh được nuôi bằng sữa công thức bổ sung DHA lại có thị lực tốt hơn so với trẻ bú sữa mẹ không có DHA.

Trong khi cholesterol là một trong những tiền chất của nhiều hormone có nhiều vai trò quan trọng, trứng còn là nguồn dinh dưỡng tuyệt vời cung cấp protein cho trẻ. Đặc biệt, lòng đỏ trứng là bộ phận chứa rất nhiều choline – một dưỡng chất quan trọng cho sự phát triển của trí nhớ ở trẻ.

2. Cá biển

Những loại cá biển như cá ngừ, cá hồi, cá trích và rất nhiều loại cá khác có lượng vitamin D3, omega-3 - chất béo quan trọng rất tốt cho sự phát triển não bộ của trẻ.

Kết quả của công trình nghiên cứu chung giữa các nhà khoa học thuộc Đại học Queen Marry của London (Anh) và Đại học Punjab của Pakistan được đăng tải trên tờ The American Journal of Clinical Nutrition cho thấy, trẻ bị suy dinh dưỡng được bổ sung vitamin D3 không chỉ cải thiện đáng kể về cân nặng mà não bộ cũng có sự phát triển rõ rệt.

3. Thịt sạch

Thịt sạch có vẻ là điều gì đó khá xa xỉ hiện nay nhưng nếu bé được ăn thịt lợn sạch, thịt gà sạch, thịt bò sạch (không ôi ươn, không nhiễm hóa chất, không chứa virus, vi khuẩn, thịt từ những con vật khỏe mạnh hoàn toàn) thì rất tốt cho trẻ.

Nguyên nhân bởi trong nhóm thịt sạch có chứa lượng chất béo và protein siêu tốt cho sự phát triển não bộ của bé. Khi thịt đảm bảo sạch, không chứa vi khuẩn, virus, không nhiễm hóa chất độc hại thì tất nhiên cơ thể trẻ sẽ hấp thu được trọn vẹn dinh dưỡng, bé ăn ngon và nạp những chất dinh dưỡng quan trọng cho não bộ, phát triển não bộ và phát triển cơ thể toàn diện.

4. Rau củ quả

Các loại rau củ quả có màu sắc rất đẹp như cà rốt, cà chua, rau cải xanh, súp lơ... có chứa rất nhiều chất chống oxy hóa, được bình chọn là tốt nhất cho não bộ. Các loại rau lá xanh như cải xoăn, cải bẹ, rau bina và rau cải thìa rất giàu folate, có tác dụng ngăn ngừa chứng mất trí nhớ. Cải xoăn có chứa sulforaphane và diindolylmethane giúp hỗ trợ sự phát triển của các tế bào não... đều nên cho trẻ ăn đầy đủ.

5. Các loại hạt

Các loại hạt thường chứa rất nhiều omega-3 và omega-6 rất quan trọng cho sự phát triển não bộ của trẻ. Bên cạnh omega-3, sử dụng thực phẩm giàu omega-6 như các loại hạt giúp bé phát triển thần kinh, thúc đẩy sự phát triển của não trẻ, cải thiện khả năng ghi nhớ, xử lý thông tin của trẻ. Đó là lý do giới nghiên cứu khẳng định bổ sung đúng, đủ omega-6, trẻ thường có sức đề kháng, hệ miễn dịch tốt hơn cũng như phát triển thể chất toàn diện hơn những trẻ khác.

6. Các loại trái cây

Các loại trái cây tươi như bơ, việt quất, táo, mận... giúp cải thiện trí nhớ và giúp não hoạt động tốt, giảm lo âu phiền muộn đồng thời cung cấp năng lượng cần thiết cho cơ thể. Trong đó, bơ chứa chất béo tốt, trẻ muốn thông minh càng không nên bỏ qua loại quả này.

7. Nước

Cơ thể chúng ta phần lớn là nước với 70% trọng lượng cơ thể. Uống đủ nước giúp trẻ chuyển hóa tốt hơn, khỏe mạnh hơn và từ đó có sức đề kháng tốt hơn. Khi cơ thể khỏe mạnh, não bộ cũng khỏe mạnh, có điều kiện phát triển tốt hơn nữa.

TH