Tôm rim, tôm rang thì chắc hẳn chị em đều đã nấu và ăn nhiều rồi. Nhưng chắc hẳn ít người nghĩ đến việc kết hợp tôm với mật ong vì nghĩ chúng không hợp. Tuy nhiên trong bài viết này, chúng tôi sẽ chứng minh cho bạn thấy suy nghĩ đó là sai nha!
Tôm rim mật ong vừa ngon miệng, vừa đẹp mắt luôn.
Tôm rim mật ong đây nè
Cách chọn tôm tươi, ngon mà chị em cần lưu ý
1. Chân tôm: Bạn hãy quan sát xem phần chân của tôm còn gắn chặt vào thân hay không, thịt tôm phải săn chắc thì hãy lựa chọn bởi đố mới là tôm ngon. Bên cạnh đó, bạn không nên chọn mua những con tôm có chân đã bị chuyển sang màu đen vì đây chính là dấu hiệu cho thấy chúng không còn tươi nữa.
2. Hình dáng của tôm: Khi lựa chọn tôm bạn cũng hãy chú ý tới hình dáng bên ngoài của tôm, bởi với những con tôm hỏng, thân chúng thường uốn cong thành hình tròn chứ không có dáng thẳng hoặc hơi cong cong như tôm tươi. Chị em hãy dùng ngón tay ấn lên phần vỏ và di chuyển ngón tay vài lần từ trước ra sau, rồi ngược lại, từ sau ra trước. Khi bạn cầm tôm lên nếu có cảm giác như có sạn dưới các ngón tay hoặc nhận thấy tôm bị nhớt, dính vào nhau thì không nên mua.
Cách làm tôm rim mật ong
Sơ chế các nguyên liệu
Bạn bóc vỏ và băm nhỏ 1 củ tỏi.
Với tôm, bạn cắt bỏ râu, phần đầu và đuôi tôm rồi tiến hành rút chỉ lưng và lột vỏ tôm. Sau đó, rửa qua thịt tôm với nước rồi tiếp tục rửa với 200ml rượu trắng. Tráng lại tôm dưới vòi nước và dùng khăn giấy thấm khô thịt tôm.
Rượu trắng sẽ giúp khử mùi tanh của thực phẩm rất tốt. Chị em hãy lột vỏ tôm như thế này nha
Tiếp theo, bạn cho tôm vào bát cùng phần tỏi đã băm, 1 thìa canh mật ong, 1 thìa canh nước tương, 1/2 thìa cà phê muối, 1/2 thìa cà phê hạt nêm. Trộn đều và ướp tôm khoảng 10-15 phút.
Ướp tôm đã sơ chế cùng gia vị
Rim tôm với mật ong
Bạn cho 1-2 thìa cà phê dầu ăn vào chảo. Đợi dầu nóng già rồi cho phần tôm đã ướp vào chảo, đảo nhẹ nhàng khoảng 1-2 phút. Khi tôm ngả sang màu hồng, bạn đổ phần nước ướp trong bát ướp tôm ban nãy vào cùng 30ml nước, nêm thêm 2 thìa canh mật ong, 2 thìa cà phê muối.
Rim tôm thêm khoảng 3-4 phút nữa trên lửa nhỏ và nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng rồi tắt bếp.
Thành phẩm nè!
Giờ thì đổ tôm ra đĩa và thưởng thức thôi! Làm thế này, thịt tôm ngấm nước tương và mật ong nên có vị mặn ngọt rất "bánh cuốn". Ngoài ra, mật ong còn giúp từng chú tôm có lớp ngoài vàng óng, nhìn thôi là muốn thử luôn rồi.
Món tôm rim mật ong này ăn cùng cơm trắng là "chuẩn bài" nhất. Đảm bảo sẽ tốn cơm hơn bình thường đó nha.
Mlem mlem
Với những thông tin và gợi ý này, hy vọng chị em sẽ có thêm một cách vừa đơn giản vừa mới lạ để chế biến tôm.
Chúc bạn thành công và có một bữa ăn ngon với cách làm tôm rim mật ong này nhé!
M. Trang