- Sơ chế các nguyên liệu: Bạn rửa sạch hàu và cho vào lò vi sóng, quay 1 phút ở mức nhiệt Medium High để hàu mở miệng. Sau đó, bạn tách bỏ 1 nửa vỏ hàu. Hành lá rửa sạch, băm nhỏ. Hành tím bóc vỏ, thái lát mỏng. Lạc rang cho vào cối và giã vụn.

- Phi hành tím và làm hỗn hợp mỡ hành: Bạn cho hành tím đã cắt lát vào nồi chiên không dầu, xịt 2-3 lần dầu ăn và chiên ở mức nhiệt 200 độ trong 10 phút. Đun nóng khoảng 10ml dầu ăn. Đợi dầu nóng già rồi thả hành lá đã cắt nhỏ vào, đảo khoảng 2 phút trên lửa vừa.

- Nướng hàu: Bạn rắc hành tím đã phi thơm và lạc rang giã vụn vào phần hàu đã sơ chế, rưới hỗn hợp mỡ hành lên trên. Nướng hàu 2 lần ở mức nhiệt 180 độ trong 10 phút. Vậy là xong!

- Sơ chế các nguyên liệu: Bạn cắt nhỏ dưa hấu và lấy cả phần cùi trắng. Cải bó xôi rửa sạch, để ráo. Măng tây và cần tây rửa sạch, cắt nhỏ rồi đem áp chảo khoảng 2 phút với dầu olive. 

- Trộn salad: Bạn cho măng tây và cần tây đã áp chảo ra đĩa. Trộn cùng các nguyên liệu còn lại. Sau đó, cho vào bát 2 thìa canh dầu olive, 2 thìa cà phê muối hồng và nước cốt của 1-2 quả chanh vàng. Khuấy đều hỗn hợp rồi rưới vào đĩa rau củ. Thế là xong!