Bạn thường nghe nói rất nhiều về công dụng của tỏi. Tỏi không chỉ là một loại gia vị thông thường mà còn được dùng làm thuốc trong Đông y. Tỏi có nhiều loại đều hữu ích cho sức khỏe như tỏi khô gác bếp, tỏi đen bổ dưỡng. Tỏi ngâm mật ong, tỏi ngâm giấm... cũng đều rất hấp dẫn, tốt cho sức khỏe. Vậy, tỏi mọc mầm thì sao?

Rất nhiều người cho rằng, tỏi mọc mầm cũng như nhiều loại hạt, củ quả đã lên mầm nghĩa là không dùng được. Thực sự thì tỏi mọc mầm có đáng vứt bỏ hay không?

Hỏi: Dọn nhà ăn Tết em mới phát hiện có cả túi tỏi nằm lâu trong góc nhà tối mọc mầm hết cả. Vậy là đám tỏi này phải vứt hết đi ạ? Liệu có cách nào dùng tỏi mọc mầm cho bớt phí không bác sĩ?

BS Lê Tiến Huy (Phó Viện trưởng Viện Khoa học Công nghệ Y dược)

TH