Nói đến món ăn tốt cho sức khỏe thì hẳn nhiên nhiều người sẽ nghĩ ngay đến món cháo kê. Cháo kê dễ ăn, dễ tiêu hóa lại rất giàu chất dinh dưỡng. Vậy cháo kê có những lợi ích gì đối với cơ thể chúng ta?
Sau khi cháo kê được nấu chín, trên bề mặt sẽ có một lớp màng nhẹ nổi lên, lớp này còn được gọi là dầu gạo. Đây có thể coi là tinh chất của cháo kê, rất bổ dưỡng. Cháo kê có tác dụng bồi bổ dạ dày, cung cấp dinh dưỡng, phòng chống các bệnh về đường tiêu hóa.
2. Chữa mất ngủ
Cháo kê thực ra rất giàu cacbohydrat, ngoài ra còn giúp giảm chứng mất ngủ. Nếu bạn thường xuyên chịu nhiều áp lực công việc, dễ lo lắng, căng thẳng thì trước khi đi ngủ ăn một chút cháo kê có thể giúp cải thiện chất lượng giấc ngủ. Ngoài ra, kê còn chứa nhiều sắt và phốt pho, có tác dụng dưỡng huyết, bổ não.
3. Phục hồi cơ thể
So với gạo thì chất dinh dưỡng và hàm lượng đường trong hạt kê sẽ cao hơn. Vì vậy đây có thể coi là một "vị thuốc bổ" rất tốt cho các bà mẹ mới sinh con, sức khỏe tương đối yếu, mất nhiều khí và huyết, có thể giúp các mẹ phục hồi cơ thể. Đồng thời, những người mới ốm dậy hoặc suy nhược cơ thể có thể bổ sung cháo kê trong chế độ ăn của mình để nâng cao dinh dưỡng. Hạt kê sau khi đun thành cháo thì cho thêm một chút đường vào, tác dụng bồi bổ sẽ tốt hơn, khi ăn cũng đặc dẻo và có vị thơm ngon đặc trưng.
4. Đẹp da
Ngoài carbohydrate và các nguyên tố vi lượng khác, cháo kê cũng rất giàu selen - một thành phần quan trọng của chất chống oxy hóa. Vì vậy ăn cháo kê thường xuyên cũng có tác dụng chống oxy hóa và chống lão hóa. Đặc biệt với những chị em muốn da dẻ trở nên khỏe đẹp, căng mịn, có thể bổ sung cháo kê vào thực đơn bữa sáng của mình.