(Tổ Quốc) - Ngày nghỉ rảnh rỗi, vào bếp nấu thực đơn cuối tuần này thôi chị em ơi!
Thực đơn cuối tuần hôm nay gồm có các món:
- Gà trộn gỏi
- Đậu que luộc
- Khô cá điêu hồng rim mặn ngọt
- Canh khoai mỡ nấu tôm
- Tráng miệng: Bánh da lợn
CÁCH LÀM
Thực đơn cuối tuần: Gà trộn gỏi
Cho gà vào nước sôi luộc chín cùng hành tây, gốc ngò rí và gừng. Khi gà chín vớt ra thau nước đá để da gà được giòn, sau đó xé gà thành miếng nhỏ vừa ăn.
Bắp cải bào mỏng. Hòa nước trộn gồm: nước cốt chanh, đường, nước mắm, tỏi ớt băm.
Bắp cải sau khi rửa sạch để ráo cho vào thau rồi cho gà và trứng non vào, trộn thật đều với nước trộn. Cuối cùng cho rau răm cắt nhỏ vào rồi bày ra đĩa cả nhà nhé!
Hàm lượng kali trong bắp cải rất nhiều, tốt cho sức khỏe tim mạch và duy trì lưu thông máu khỏe mạnh đồng thời tránh tắc nghẽn các mạch máu đến tim. Kali cũng là một hợp chất tốt để làm giảm các triệu chứng của bệnh tăng huyết áp. Hàm lượng kali cao trong bắp cải là một trong những loại thực phẩm được khuyến cáo tốt cho bệnh tăng huyết áp.
Món ngon cuối tuần: Đậu que luộc
Đậu que cắt đầu tước chỉ, rửa sạch và để ráo. Bắc nồi nước sôi có ít muối rồi cho đậu vào luộc nhanh trên lửa lớn.
Khi đậu vừa chín tới, vớt đậu ra cho vào thau nước lạnh để giữ độ xanh và giòn của đậu que.
Thực đơn cuối tuần: Khô cá điêu hồng rim mặn ngọt
Khô cắt miếng vừa ăn ngâm trong nước vo gạo 15 phút cho giảm độ mặn rồi rửa sạch để ráo. Cho ít dầu vào chiên vàng khô cá.
Hòa nước sốt gồm: tương ớt, nước cốt chanh, đường. Sau khi khô cá vàng thì chắt dầu thừa ra hết, rồi cho nước sốt vào rim ở mức lửa thật nhỏ đến khi nước sốt hòa vào khô cá. Tắt bếp và bày ra đĩa nhé!
Thực đơn cuối tuần: Canh khoai mỡ nấu tôm
Khoai mỡ lột vỏ và dùng muỗng nạo nhuyễn.
Tôm bỏ đầu bóc vỏ và băm nhuyễn.
Phi hành tím thơm, cho tôm vào xào, nêm ít hạt nêm rồi cho tiếp khoai mỡ vào xào sơ, cho nước sôi vào vừa đủ và nêm nếm lại cho vừa ăn. Rắc hành và ngò om lên trên cho thơm.
Khoai mỡ là một nguồn cung cấp vitamin C và anthocyanins vô cùng dồi dào, do vậy khoai mỡ giúp bảo vệ tế bào của cơ thể không bị ảnh hưởng bởi các tác hại của gốc tự do.
Chất chống oxy hóa có thể giúp cơ thể bạn tránh được một số bệnh mãn tính như ung thư, tiểu đường hay các dạng thoái hóa thần kinh. Đây là một trong những hệ lụy của việc tổn thương các gốc tự do.
Ngoài ra, chất anthocyanins có trong khoai mỡ có thể hỗ trợ giảm huyết áp và khả năng chống viêm hiệu quả cũng như hỗ trợ chống lại bệnh tiểu đường loại 2. Thường xuyên dùng thực phẩm giàu anthocyanis có thể giảm nguy cơ mắc một số bệnh ung thư.
Tráng miệng: Bánh da lợn
Thu Thủy