(Tổ Quốc) - Ở nhà giãn cách mà thèm trà sữa, chị em nhớ thử làm theo công thức này nha.
Những ngày ở nhà giãn cách này, nếu bạn thèm trà sữa nhưng chẳng thể đặt mua được, vậy thì hãy thử vào bếp làm ngay món trà sữa topping thạch cà phê mà chúng tôi gợi ý sau đây. Hương vị có thể không được chuẩn đét như trà sữa ngoài quán, nhưng đảm bảo không gây tăng cân nhiều mà cũng làm nguôi ngoai phần nào cơn thèm.
Trà sữa topping thạch cà phê
Cách làm trà sữa topping thạch cà phê
Bạn nên chọn trà đen hoặc trà ô long thay vì các loại trà khác để làm trà sữa vì đây là 2 loại trà túi lọc có mùi thơm, hương vị đậm đà nhất.
Trà đen hay còn có tên gọi khác là hồng trà. Trà đen sau khi hái sẽ được trải qua quá trình oxy hóa. Quá trình oxy hóa làm cho lá trà chuyển từ màu xanh thành màu nâu hoặc màu đỏ thẫm. Còn trà ô long là một loại trà được bắt nguồn từ Trung Quốc. Trà ô long sau khi hái sẽ được oxy hóa một vài phần, mức độ oxy hóa dao động từ 8 đến 80%. Trà thành phẩm có dạng viên tròn, nước pha có màu vàng đậm.
Nấu sữa với trà
Bạn cho 500ml sữa tươi hoặc sữa hạt có đường vào nồi cùng 120ml nước và 2 gói trà túi lọc. Đun sôi hỗn hợp với lửa vừa trong khoảng 4 phút rồi vớt bỏ túi trà. Đổ hỗn hợp sữa - trà vừa đun vào bình đựng, đợi cho nguội hẳn và để trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 1 tiếng.
Chị em nhớ để hỗn hợp sữa - trà nguội bớt rồi mới cho vào tủ lạnh nhé!
Làm thạch cà phê
Đầu tiên, bạn pha 1 gói cà phê đen hòa tan với 170ml nước nóng rồi khuấy đều cho bột cà phê tan hết. Tiếp theo, cho vào phần cà phê vừa pha: 50ml nước, 2 muỗng canh bột gelatin và 2 muỗng canh mật ong. Trộn đều cho các nguyên liệu tan vào nước.
Pha cà phê, thêm bột gelatin, mật ong và chút nước lọc rồi trộn đều
Đổ hỗn hợp vào khuôn hoặc khay làm đá, để trong ngăn mát tủ lạnh 2-3 tiếng để thạch đông lại.
Vậy là bạn đã hoàn thành xong món trà sữa topping cà phê rồi đấy. Đổ thạch cà phê ra thớt rồi dùng dao cắt thành các miếng vuông nhỏ vừa ăn. Cho vào ly sao cho thạch đầy 1/2 ly thì bạn rót phần trà sữa ủ lạnh vào. Vậy là có ngay ly trà thơm ngon, mát lạnh để giải tỏa cơn thèm rồi!
Thành phẩm nè!
Nếu bạn dùng sữa hạt thay cho sữa tươi thông thường, hương vị của món trà sữa này sẽ có phần ngon và mới lạ hơn. Bạn có thể dùng sữa hạt điều, sữa hạnh nhân hoặc sữa hạt óc chó nếu có.
Với những thông tin và gợi ý này, hy vọng chị em sẽ có thêm một cách pha trà sữa vừa ngon, vừa healthy để thưởng thức trong những ngày này.
Chúc bạn thành công với cách làm trà sữa topping cà phê này nhé!
M. Trang