Bước sang tháng 4 Âm lịch, vận trình của con giáp tuổi Thìn chưa có sự đột phá rõ ràng. Bản mệnh cần phải nỗ lực nghiêm túc hơn nữa thì mới có thu hoạch xứng đáng. Trong tháng này, chỉ có chuyện tình cảm là may mắn nhất với người cầm tinh con rồng. Những FA lâu năm được hứa hẹn sẽ dễ dàng kiếm được một nửa yêu thương.

Còn đối với người tuổi Tuất, tháng này tài lộc tương đối thất thường. Cuộc sống có hung có cát. Về cuối tháng, công việc dễ rơi vào tình trạng trì trệ khi tinh thần làm việc xuống dốc. Tài vận trong tháng không quá lý tưởng. Chuyện tình cảm khá hài hòa nhưng có vẻ "thiếu muối".

Chính vì vậy, các chuyên gia phong thủy khuyên rằng, 2 con giáp Thìn - Tuất nên ăn nhiều món có màu đỏ trong tháng 4 Âm lịch. Bởi đây là màu sắc mang lại may mắn cho họ ở tháng này.

Dưới đây, chuyên mục Ăn ngon sẽ gợi ý thực đơn 3 món ăn có màu đỏ, mọi người hãy cùng tham khảo nhé!

Tôm sốt cà chua - tỏi

Tôm sốt cà chua có màu đỏ vô cùng bắt mắt, là món ăn đầu tiên được gợi ý cho 2 con giáp Thìn - Tuất trong tháng 4 Âm lịch này. Nước sốt cà chua sền sệt, cay cay, là sự kết hợp hoàn hảo từ tỏi với vị chua của cà chua. Món ăn này rất đưa cơm trong những ngày hè oi bức. Đảm bảo cả nhà sẽ thích mê ngay lần thưởng thức đầu tiên.

Cách làm tôm sốt cà chua

- Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Tôm cắt bỏ râu, lấy chỉ tôm và rửa sạch.

Cho muối, gừng và hành lá, rượu vào bát tôm, đảo đều, ướp trong 10 phút.

- Bước 2: Chiên tôm

Bắc chảo dầu, khi dầu bắt đầu sôi lăn tăn thì cho tôm vào chiên đến khi cả hai mặt đều vàng. Sau đó xúc ra đĩa.

- Bước 3: Làm sốt cà chua

Vẫn sử dụng chảo đó, cho thêm dầu ăn, tỏi băm vào phi thơm. Tiếp đến thêm ít nước, ít đường trắng và sốt cà chua vào đảo đều. Sau đó nêm nếm gia vị như tiêu, muối cho vừa ăn. Khuấy đều đến khi hỗn hợp sôi lăn tăn.

- Bước 4: Hoàn thành

Ngay sau khi sốt cà chua sôi, hãy đổ tôm chiên vào đảo đều. Lưu ý nhẹ tay để đầu tôm không bị gãy. Đun đến khi tôm ngấm đều nước sốt và nước trong nồi sệt lại thì tắt bếp.

Cá hồi kho tiêu

Cá hồi kho tiêu là món ăn vừa ngon, vừa giàu chất dinh dưỡng. Trong cá hồi có chứa hàm lượng lớn các chất cần thiết cho cơ thể, nhất là đối với chị em phụ nữ như protein, axit béo và omega 3...

Cách làm cá hồi kho tiêu

- Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Rửa qua cá hồi với nước muối loãng để bớt tanh. Cho cá hồi vào tô và ướp với 2 muỗng cà phê hạt nêm, 1/3 muỗng muối, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng tiêu, 3 muỗng canh nước mắm, và ớt. Mỡ thái miếng dài nhỏ như ngón tay là được.

Trộn đều lên và ướp trong 30 phút cho cá thấm gia vị.

Sả và hành tím rửa sạch, lột bỏ vỏ già. Hành tính băm nhuyễn, sả thái nhỏ hoặc thái vát. Ớt rửa sạch, bỏ cuống, bỏ hạt.

- Bước 2: Quay thịt thành tóp mỡ

Đặt 1 nồi dày lên bếp, cho thịt mỡ vào đảo đến khi mỡ ra hết, tóp mỡ vàng thơm.

Cho sả và hành vào phi. Lưu ý cho sả vào trước. Khi sả băm có độ vàng thì mới cho hành vào.

- Bước 3: Kho cá

Cho hỗn hợp cá đã ướp vào nồi. Đổ thêm nước lọc và ít nước hàng để tạo màu cho thịt cá. Nêm nếm gia vị cho vừa. Vặn lửa vừa phải để cá săn lại và chín đều.

Khi nào thấy cạn nước thì tắt bếp. Rắc chút tiêu hạt rồi lấy ra đĩa và thưởng thức.

Canh xương cà rốt khoai tây cũng là 1 trong những món ăn thơm ngon, hấp dẫn và chứa đựng nhiều dinh dưỡng. Nước canh xương trong và có vị ngọt đậm đà từ sườn heo. Bên cạnh đó, khoai tây, cà rốt chín mềm nhưng không bị nát, hành lá, rau mùi chín tới, giữ được màu xanh tươi bắt mắt... là món ăn đạt chuẩn!

Cách nấu canh xương cà rốt, khoai tây

- Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Sườn heo bóp qua với muối hạt, rửa sạch. Sau đó luộc sườn khoảng 1 phút trong 1 nồi nước sôi với nửa thìa muối. Bắc ra, rửa sạch lại 1 lần nữa.

Khoai tây và cà rốt gọt vỏ, thái miếng kích thước tùy thích nhưng không nên bé quá, khi nấu dễ bị nát.

Cà chua rửa sạch, thái miếng cau.

Hành khô băm nhỏ, hành lá, rau mùi, mùi tàu rửa sạch, thái nhỏ.

- Bước 2: Nấu canh xương khoai tây

Phi thơm hành khô với chút dầu ăn rồi cho sườn vào xào khoảng 2 phút. Khi sườn săn lại thì chế thêm nước cho phù hợp với khẩu phần ăn trong gia đình.

Đun sôi nồi xương rồi để lửa nhỏ. Thường xuyên dùng muỗng hớt lớp bọt nổi bên trên để nước canh được trong.

Khi xương chín mềm thì cho cà chua, cà rốt và khoai tây vào nấu chín.

Khi các loại rau củ đã chín mềm thì nêm nếm thêm gia vị rồi đậy nắp đun thêm 10 - 15 phút nữa là được.

Trước khi tắt bếp, cho hành lá và rau mùi ta, mùi tàu vào nồi, đảo qua rồi múc canh sườn khoai tây ra tô.

Trên đây là thực đơn những món ăn màu đỏ mang lại may mắn cho 2 con giáp Thìn - Tuất trong tháng 4 âm lịch. Đó đều là những món ăn ngon, giàu dinh dưỡng và rất dễ chế biến. Mọi người hãy cũng thử nhé!

Chúc bạn thành công!

(Thông tin chỉ mang tính chất tham khảo)

Hướng Dương HT