"Mấy cân giò Tết năm nào cũng "tới công chuyện" với món ăn này. Ở nhà mình mọi người biếu giò nhiều lắm, ăn mãi cũng ngán nên Tết em thường làm món này cho dễ ăn, mỗi mâm 1 đĩa là giải quyết hết.

Mà món này lại còn làm siêu nhanh, nguyên liệu đơn giản, tiện lắm luôn. Thành phẩm món nộm chua chua cay cay, thêm dưa chuột cà rốt giòn giòn, tỏi với rau mùi thơm thơm, ăn đến no thì thôi!"

Trên đây là những chia sẻ của Thu Uyên - thành viên nhóm Yêu Bếp (Esheep Kitchen Family) khi tham gia chiến dịch cộng đồng "Đón Tết Biết Đủ" tại đây.

Được sự đồng ý của tác giả, chuyên mục Ăn ngon xin chia sẻ lại cách làm nộm giò cay ngọt của Thu Uyên. Mời bạn cùng tham khảo để có thêm ý tưởng "giải quyết" nhanh gọn giò chả dư thừa của nhà mình nếu có nhé!

Cách làm nộm giò cay ngọt giải ngán

1

Sơ chế nguyên liệu

Giò thái sợi nhỏ, dưa chuột cà rốt bào mỏng hoặc thái sợi. 

2

Pha nước trộn

Trộn đều: 3 thìa đường, 2 thìa nước mắm, 2 thìa tương ớt, 2 thìa nước lọc, 1 thìa ớt băm, 1 thìa tỏi băm, thêm 4 quả quất trong 1 bát nhỏ.

3

Trộn nộm

Trộn đều giò, dưa chuột, cà rốt, rau mùi với nước trộn cho ngấm là xong rồi!

Thành phẩm

Món nộm giò cay ngọt này ăn hoài cũng không ngán do có vị chua cay mặn ngọt hài hòa. Vì vậy nếu nhà còn dư nhiều giò chả, bạn hãy thử làm ngay nhé, vừa giải quyết được giò chả dư lại vừa chống ngán hiệu quả cho những bữa ăn ngày Tết đấy!

 Chúc bạn thành công và ngon miệng với cách làm nộm giò cay ngọt này nhé!!

GÓC TÁC GIẢ

Kim Oanh