Chuỗi nhà hàng lẩu Haidilao đã có mặt tại Việt Nam, cụ thể là ở Sài Gòn từ giữa năm ngoái nhưng phải đến tháng 6, nhà hàng này mới “Bắc tiến” ra Hà Nội. Với rất nhiều lời đồn thổi từ Nam ra Bắc đã khiến cho dân tình vô cùng tò mò và háo hức được đến “mục sở thị” nhà hàng Trung Hoa này. Tuy nhiên, sau khi trải nghiệm tại Haidilao, Webuy lại có những cảm xúc vui buồn lẫn lộn... 

Không gian rộng rãi, dịch vụ chờ ấn tượng, lẩu ấn tượng bởi nước chấm và màn múa mì đặc sắc

Không gian rộng lớn với những chiếc bàn rộng từ 2 đến trên 10 người không chỉ phù hợp cho buổi hẹn hò của đôi lứa mà còn thích hợp cho cả hội bạn thân hay các gia đình tụ tập. Tuy nhiên, nếu là một bữa liên hoan công ty hay họp lớp có lẽ vẫn cần phải chia ra nhiều bàn lẻ.

Nhà hàng phục vụ những chiếc bàn lớn cho cả hội bạn thân hay đại gia đình.

Không gian nhà hàng khá rộng rãi và các bàn đều đã được setup sẵn dụng cụ ăn.

Dịch vụ chờ cho khách khá ấn tượng. Bạn sẽ không phải sốt ruột ngồi ghế rồi chốc chốc lại hỏi: “Có bàn chưa em ơi?” mà ở đây sẽ có khu vui chơi cho trẻ em, dịch vụ làm nail cho các chị em và quầy ăn nhẹ cho những “chiếc bụng đói” cồn cào. Và tất cả các dịch vụ đều miễn phí. 

Khu vui chơi trẻ em khá xinh xắn, nhưng lẽ chỉ nên gọi là khu trông trẻ vì cũng không có quá nhiều trò chơi cho các bé.

Khu vực làm nail là khu vực được nhiều chị em yêu thích nhất, tuy nhiên cũng vẫn phải… chờ. Vì ở đây chỉ có 2 ghế nên nếu quá đông khách, thì sẽ vừa phải chờ ăn lẩu vừa phải chờ làm nail. Có nhiều chị em khá tiếc nuối vì chưa kịp làm nail thì đã được gọi vào ăn...

Khu làm nail hơi ít chỗ khiến không ít chị em phải thất vọng!

Trong khi chờ các chị em làm nail, các anh nam có thể nhấm nháp kem, hoa quả, snack hay trà trong quầy ăn nhẹ... Nhưng mọi người đừng ăn nhiều quá kẻo không còn bụng mà ăn lẩu mất!

Khu đồ ăn nhẹ hấp dẫn cho những “chiếc bụng đói” đang phải chờ đợi.

Tại Haidilao, khách hàng sẽ được nhân viên giới thiệu và đưa cho khách 1 chiếc máy tính bảng để chủ động chọn món và quản lý hóa đơn của mình mà không lo nhầm lẫn hay gây ồn trong nhà hàng vì những tiếng giục đồ. Tuy nhiên, hãy cẩn thận vì nước hay đồ ăn có thể đổ vào máy tính bảng và chú ý nếu các em nhỏ nghịch nó.

Trong máy tính bảng đã cài đặt sẵn menu và khách hàng dễ dàng quản lý việc gọi món cũng như biết mình tổng hóa đơn của mình như thế nào.

Nếu bình thường bạn chỉ biết chấm lẩu với súp chanh hay những sốt có sẵn thì tại đây bạn có thể sáng tạo các loại sốt theo ý thích. Nhà hàng có khu quầy line với đa dạng các loại gia vị cùng với hướng dẫn pha nước chấm và nước lẩu đúng điệu. 

Nhớ xem kỹ hướng dẫn pha nước chấm và chú ý nguồn dị ứng các bạn nhé!

Ngoài ra, khách hàng có thể được chiêm ngưỡng một màn “múa mì” đến từ các nhân viên ở đây nếu gọi thêm mì ăn lẩu. Chỉ với 20k, bạn vừa được ăn món mì tươi được làm ngay tại chỗ lại vừa có cơ hội thưởng thức nghệ thuật thì còn gì bằng!

Giá khá cao nên hãy chuẩn bị tinh thần, cân nhắc kỹ lưỡng khi chọn nước lẩu kẻo lại... không ăn được

Haidilao không chạy hình thức buffet nên nếu lần đầu thưởng thức tại đây, bạn rất dễ bối rối và hoang mang không biết gọi món như thế nào trước vô vàn đồ ăn kèm lẩu. Từ bò Mỹ, bò Úc, heo Mỹ cho đến cá, gà, đồ viên, các loại nấm và vô vàn các loại rau,… “Must-try” là thịt bò Haidilao, bò thơm mềm, ngoài ra các món như kiểu tôm phỉ thuý, viên thập cẩm, thịt dê, đậu phomai,… cũng khá ngon. Tuy nhiên, mức giá mỗi phần ở đây có giá khá cao, các loại thịt ở đây có giá trên 100.000 đồng cho nửa phần và trên 250.000 đồng cho một phần.

Các đĩa đồ nhúng lẩu không được đầy đặn cho lắm.

Về phần nước lẩu, bạn tùy chọn từ 1 loại đến 4 loại nước lẩu cùng lúc khác nhau (lẩu cà chua, chua cay, cay, hầm xương với nấm). Lẩu dầu cay là hương vị truyền thống ở Haidilao, tuy nhiên, nước lẩu này khá cay, nhiều dầu và gia vị, các bạn không quen ăn đồ Trung Quốc và ăn được ít cay thì nên cân nhắc vì có thể nó sẽ khiến bạn “mút đũa” cả bữa. 

Các bạn ăn được ít cay có thể chọn lẩu nấm và lẩu cà chua, không cay và rất dễ ăn. Lẩu chua cay Thái ở đây không được đánh giá cao lắm vì không giống với vị lẩu Thái mà cũng không đậm đà hay có gì đặc sắc.

Mặc dù đa dạng về đồ nhúng lẩu hay sốt chấm nhưng món khai vị và đồ tráng miệng ở đây khá ít. Có 2-3 loại salad ăn kèm và tráng miệng cũng chỉ có hoa quả và chè sương sáo hạt lựu, được để cùng quầy line với gia vị chấm nhưng chiếm một không gian nhỏ.

Salad và tráng miệng không được đa dạng như các loại gia vị sốt chấm.

Trung bình mỗi khách hàng tại Haidilao chi tiêu tầm khoảng 350.000 - 500.000 đồng, tùy sức ăn mỗi người. Mức giá này khá cao, tuy nhiên khách hàng được phục vụ khá chu đáo. Nếu các bạn yêu thích ẩm thực Trung Quốc hãy đến và trải nghiệm, còn các bạn không ăn được cay thì nên cân nhắc!

Châu NTN - Webuy, Ảnh: Máy Bay, Video: Cấn Hưng - Webuy

Nhịp Sống Việt