Cho cơm nguội ra một cái bát và trộn cơm nguội với 1 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê dầu ăn, 2 thìa bột nếp rang, 1/2 thìa siro lá dứa (tùy sở thích, có thể có hoặc không có cũng không sao).

Bánh sẽ ngon hơn nếu cơm nguội nhà bạn nấu bằng loại gạo dẻo. Nếu gạo khô thì các bạn có thể cho thêm một ít nước vào công thức nhé!

Cho hỗn hợp cơm vào một cái túi nylon và bóp mạnh để hỗn hợp được trộn đều và trở nên hòa quyện. 

Dùng cây lăn bột cán mỏng và lấy chày giã nhuyễn cho hỗn hợp được dẻo mịn hơn. 

Chia hỗn hợp thành nhiều phần bằng nhau tùy theo khuôn bánh mà bạn sử dụng. Ấn dẹt phần bột bánh. Cho phần nhân đã được viên tròn vào bên trong rồi từ từ gói phần bột bánh bên ngoài lại.  

Phần nhân bánh các bạn có thể sử dụng nhân trứng muối hoặc tham khảo cách làm nhân bánh tại đây.

Áo bên ngoài bánh một lớp bột nếp rang để bánh không bị dính vào khuôn. Cho bánh vào khuôn ép chặt rồi gỡ bánh ra khỏi khuôn.