(Tổ Quốc) - Liệu món miến này có hương vị gì khác biệt so với những loại miến làm từ đậu xanh, bột gạo thông thường?
Dù đã xuất hiện trên thị trường một thời gian nhưng miến khoai lang dường như vẫn còn khá mới mẻ đối với nhiều người.
Loại miến này được làm từ tinh bột khoai lang nguyên chất và hoàn toàn không chứa chất phụ gia. Nhờ vậy, miến khoai lang có thể ăn hàng ngày mà không sợ nóng, lại phù hợp với các chị em đang cần giảm cân vì khoai lang có hàm lượng tinh bột thấp (chỉ bằng 1/3 so với cơm).
Tuy nhiên, chúng tôi khá thắc mắc liệu loại miến này có khẩu cảm dai giòn như miến thông thường hay mang vị ngọt bùi của khoai lang hay không? Thôi thì suy nghĩ không bằng hành động. Để giải đáp câu hỏi này, chúng tôi đã ngay lập tức mua thử 1 gói miến khoai lang để review cho chị em đây!
Gói miến khoai lang mà chúng tôi chọn mua là loại 200g (tương đương 3 -4 khẩu phần ăn) của thương hiệu Bích Chi, giá bán tại siêu thị là 17.000 VND/gói. Ngoài ra, trên thị trường còn có 1 số thương hiệu sản xuất miến khoai lang khác như Miwon, Việt Cường, Thu Dung… với mức giá không chênh lệch là mấy.
Theo thông tin trên bao bì, miến được sản xuất từ bột khoai lang nguyên chất, không sử dụng hóa chất bảo quản.
Sản phẩm có lượng chất béo và đường cực ít (lần lượt là 0.3g/100g và 8g/100g), khá phù hợp cho các chị em đang trong giai đoạn ăn kiêng. Đặc biệt, vì làm từ bột khoai lang nên chị em có thể ăn hàng ngày mà không lo bị nóng.
Miến có màu xám nhạt, sợi thô hơn so với các loại miến thông thường.
Theo hướng dẫn sử dụng, bạn cần ngâm miến trong nước lạnh khoảng 5-10 phút để miến mềm ra.
Sau đó, nấu miến trong nước sôi khoảng 4-6 phút. Phần nước luộc miến sẽ dần chuyển sang màu đục như thế này.
Miến khoai lang sau khi đã được luộc chín và xả qua với nước lạnh.
Giờ chỉ cần thêm ít “topping” là có thể bắt đầu thưởng thức. Sợi miến mềm, dẻo và trong suốt như thạch.
Do một số shop online quảng cáo rằng miến khoai lang có vị ngọt nên chúng tôi quyết định không nêm gia vị để thử xem có ngọt thật hay không. Kết quả là loại miến này khiến chúng tôi cảm thấy như đang ăn thạch làm từ… bột sắn (phiên bản không pha đường). Miến có vị ngọt như lời quảng cáo nhưng độ ngọt chỉ thoảng qua rất nhẹ. Chúng tôi gợi ý bạn nên nêm thêm gia vị hoặc kết hợp cùng các nguyên liệu có vị đậm đà để món ăn vừa miệng hơn.
Trên bao bì, nhà sản xuất cũng gợi ý cho bạn 1 vài cách chế biến phù hợp với miến khoai lang. Bạn có thể xào với tôm, cua, thịt, trứng, rau, gia vị tùy ý… hoặc nấu với các loại nước lèo. Còn theo ý kiến cá nhân của chúng tôi, món miến này còn có thể chế biến theo kiểu mì lạnh (ăn cùng 1 số loại nước sốt) để thưởng thức trong mùa hè.
Một số sản phẩm tương tự hiện có bán trên thị trường cho chị em tham khảo:
Miến khoai lang Việt Cường gói 200g - Giá tham khảo: 18.000 VND.
Miến khoai lang Hoàng Minh gói 300g - Giá tham khảo: 28.000 VND
Ngoài miến khoai lang do Việt Nam sản xuất, trên thị trường còn có thêm một số sản phẩm có xuất xứ Hàn Quốc.
Miến khoai lang Nongwoo gói 1kg - Giá tham khảo: 85.000 VND
Miến khoai lang Miwon gói 500g - Giá tham khảo: 109.000 VND. Thành phần của sản phẩm này có thêm đường lỏng, sodium alginate và malic acid. Miến không cần ngâm nước lạnh trước khi luộc.
Kết luận:
Nhìn chung, miến khoai lang là thực phẩm dễ chế biến, ít béo và không gây nóng, phù hợp với thói quen ăn uống của người Việt. Dù hương vị không quá đặc biệt nhưng nếu bạn đang có nhu cầu “đổi gió” cho mâm cơm gia đình thì miến khoai lang có thể là 1 gợi ý thú vị đấy!
Bạn có thể tìm mua sản phẩm tại các siêu thị lớn như Big C, Lotte Mart hoặc mua online trên các trang TMDT với giá rất rẻ, chỉ từ 18.000 VND/gói 200g.
Hương.H - Webuy