Mọi người có thể tham khảo, thay đổi lượng nguyên liệu tùy theo nhu cầu.

Nguyên liệu

- 4 trái chuối chín

- 1/4 quả dứa cắt miếng mỏng

- 100ml nước cốt dừa

- 100ml sữa chua

- 4 thìa cafe đường

- 1/2 thìa cafe muối

- Lạc rang giã nhỏ

- Dừa nạo

Cách làm

- Chuối lột vỏ, cắt làm 3 theo chiều dọc. Dùng dao to bản ép chuối hơi dẹp, đừng ép mạnh quá chuối sẽ nát.

- Trong một tô lớn, trộn đều sữa chua, sữa đặc, nước cốt dừa với nhau.

- Múc một muôi hỗn hợp sữa vào hộp, láng đều. Xếp một lớp chuối. Rắc một lớp lạc và dừa.

- Lặp lại cho đến hết nguyên liệu! Để lớp trên cùng là lạc và dừa nạo. Dùng tay ấn nhẹ để các lớp kết dính lại.

- Cho kem vào ngăn đá tủ lạnh. Sau đó kiên nhẫn chờ đợi. Sau khoảng 5 tiếng, lấy ra rồi gỡ kem khỏi hộp, bóc bỏ giấy. Dùng dao sắc cắt kem thành từng lát nào. Giờ thì bạn đã có một mẻ kem chuối dừa tuyệt ngon!

* Lưu ý: 

Nếu để kem quá lâu trong ngăn đá, kem sẽ bị cứng và không xốp. Hãy gỡ kem ra khỏi khuôn rồi để trong ngăn mát 30 phút trước khi ăn.

Nếu không có giấy nến lót khuôn, khi gỡ khuôn bạn cần đặt khuôn kem trong nước nóng 30 giây rồi úp ngược kem ra nhé!

Còn đây là thành phẩm của nàng dâu nhà Hoàng Kiều:

Kem chuối dù rất đơn giản nhưng hương vị thì không chê vào đâu được. Vị của trái chuối chín thơm ngọt, sữa béo béo, lạc giòn bùi... đầy mê hoặc. Những ngày hè nóng nực, còn gì tuyệt hơn khi lũ trẻ được thưởng thức những miếng kem chuối như thế này?

Là một người mẹ đảm, Đào Lan Phương đã trổ tài làm món ăn chơi mát lịm này cho 2 nhóc tì. Món Á, món Âu đều không làm khó được con dâu của tỷ phú Hoàng Kiều, món kem chuối đúng là "muỗi". 

Chúng tôi xin giới thiệu công thức làm sữa chua phiên bản rút gọn tối đa. Với công thức này việc làm sữa chua sẽ cực kỳ đơn giản và 100% thành công. 

Nguyên liệu

- 1 lít sữa tươi

- 1 hộp sữa chua cái

- Sữa đặc có đường (sữa ông Thọ)

- 10 hũ/cốc sạch đựng sữa chua

- Nồi chiên không dầu để ủ

- 1 chiếc nồi

Cách làm

- Khử trùng dụng cụ: Bạn xếp những chiếc hũ thủy tinh vào một nồi lớn, sau đó đổ nước sôi vào đầy những chiếc hũ và ngâm ít nhất 5 phút. Sau 5 phút bạn đổ hết nước trong hũ ra rồi xếp vào nồi chiên không dầu, chọn nhiệt độ thấp nhất trong 5 phút để làm khô những chiếc hũ thủy tinh.

- Lấy một cái nồi lớn, đổ vào đó sữa đặc cùng sữa tươi không đường và 1 lon nước ấm khoảng 45 độ C và đánh đều tay cho sữa đặc tan hết.

- Hoà sữa chua cái vào tô sữa rồi khuấy đều nhẹ tay. 

- Múc ra các hũ thủy tinh đã được chuẩn bị sẵn rồi bọc kín miệng hũ lại bằng giấy bạc. 

- Bạn bật trước nồi chiên không dầu, chọn mức nhiệt 90 độ trong 5 phút. Sau đó, xếp những hũ sữa chua vào khay nồi chiên không dầu, rồi đưa vào nồi ủ. Sau 2 tiếng ủ sữa chua trong nồi chiên không dầu bạn lại set nồi mức 90 độ trong 5 phút. Sau 5 phút đó bạn hãy cứ để sữa chua trong nồi và ủ thêm 6 tiếng nữa.

- Bỏ vào tủ lạnh tầm 2h là có thể ăn. Sữa chua không bị nhớt, ăn thơm, ngon và bổ dưỡng.

 Sữa chua của Đào Lan Phương

Đào Lan Phương không chia sẻ cách làm sữa chua. Nhưng thành quả được 2 nhóc tì yêu thích chắc chắn cũng "rất gì và này nọ".

Ngoài công thức làm sữa chua ở trên, mọi người có thể xem thêm cách khác tại đây.