Ruốc (chà bông) là món ăn rất tiện dụng. Nó có thể kết hợp với nhiều món ăn như bánh mì, xôi, cơm cháy...  Làm ruốc không quá khó nhưng khá mất thời gian. Một tin vui cho hội chị em có máy làm bánh mì là ruốc hoàn toàn có thể làm một cách nhanh chóng bằng chiếc máy này. Nhà có máy làm bánh mì thì thử làm ruốc ngay thôi!

Cách làm ruốc bằng máy làm bánh mì

1

Rim thịt

Thịt heo thái miếng to, dọc thớ. Cho thịt vào nồi nước đun sôi tầm 3 đến 5 phút sau đó vớt ra. Đem rim thịt với 3 thìa canh nước lọc, 2 thìa canh nước mắm, 1 thìa hạt nêm. Bạn có thể gia giảm độ mặn cho phù hợp với khẩu vị của gia đình.

Kho thịt đến khi cạn nước thì lấy ra đĩa cho nguội.

2

Cho thịt vào máy làm bánh mì

Cho toàn bộ thịt vào máy làm bánh mì và để chế độ 15 (đối với máy làm bánh mì Ranbem), hoặc chế độ làm bánh mochi. Sau khoảng 1 tiếng là ruốc sẽ bông và tơi đều.

Để ruốc không bị bắn ra ngoài các bạn có thể phủ một lớp giấy bạc lên trên nhé!

Thế là một mẻ ruốc thơm nức đã hoàn thành. Để ruốc ngon hơn các bạn có thể đổ ruốc vào chảo, cho thêm 2 thìa canh dầu ăn để ruốc bóng đẹp và không bị khô. Cuối cùng lấy ruốc ra đĩa, để nguội rồi cất vào lọ kín để dùng dần thôi.

Với cách làm này các chị em có thể áp dụng với ruốc gà, ruốc cá, ruốc tôm đều được nhé!

Nguồn: tranlemaihuong.1m

Chúc các chị em làm thành công ruốc bằng máy làm bánh mì nhé!

B.Phương