Nguyên liệu bạn cần chuẩn bị:

250g thịt thủ

1 quả dưa chuột

Một ít mộc nhĩ

30ml nước tương, 15ml dầu mè, 8ml giấm, 8ml dầu ớt

2 tép tỏi băm nhỏ, 1 mẩu gừng, 2 quả ớt

Một ít vừng rang, muối, đường, rượu.

Cách làm:

Thịt rửa sạch cho vào nồi nước rồi thêm chút gừng và rượu vào luộc chín. Thịt sau khi luộc chín thì thái lát vừa ăn. Dưa chuột, rau mùi rửa sạch. Mộc nhĩ ngâm mềm, rửa sạch rồi luộc chín. Thái mộc nhĩ thành miếng vừa ăn.

Dưa chuột đập dập rồi thái miếng. Cho dưa vào bát, thêm chút muối, trộn đều.

Đổ nước tương, dầu mè, dầu ớt, giấm, đường vào bát trộn đều. Cho thịt luộc vào tô rồi thêm dưa chuột, mộc nhĩ, rau mùi, ớt thái nhỏ, tỏi băm vào. Cuối cùng đổ nước tương vừa pha vào trộn đều, thêm chút vừng rang chín vào là hoàn thành.

Thành phẩm:

Nếu các món thịt kho, thịt rim, thịt luộc... đã trở nên quá quen thuộc với gia đình bạn thì hôm nay hãy thử đổi món với thịt trộn cực lạ miệng và rất ngon này nhé! Thịt mềm ngọt ăn kèm với gia vị chua ngọt cùng dưa chuột giòn giòn, chắc chắn là ai cũng thích đấy!

Chúc bạn làm được món thịt trộn thật ngon nhé!

Liên Phạm