Dự báo thời tiết cho biết nhiệt độ tại Thủ đô Hà Nội trong ngày hôm nay sẽ dao động từ 34 - 37 độ. Với nền nhiệt thế này, cộng thêm việc đang giữa tuần mà lại được nghỉ, đủng đỉnh xách xe ra ngoài và chén một bát bún ốc nguội là gợi ý không thể nào hợp lý hơn.

Chúng tôi sẽ mách bạn 5 quán bún ốc nguội "phê từ mắt tới miệng" dưới đây, để chị em khỏi phải hỏi nhau "Nên ăn gì và ăn ở đâu bây giờ?".

1. Bún ốc nguội 136 Tây Sơn

Mặc dù là quán vỉa hè, lấy ghế làm bàn và cũng không có biển hiệu nhưng nhắc tới bún ốc Tây Sơn, nhiều người vẫn nhận ra đây là gánh bún của cô Báu.

Theo chia sẻ của cô, khách quen của quán hầu hết là các bạn trẻ. Bún ốc cô Báu ghi điểm với các cháu nhờ ốc múp, ngọt và sạch. Ốc to không có mùi tanh hay độ nhớt. Thêm vào đó, nước chấm bún được pha từ nước luộc ốc, giấm và mẻ cũng là một điểm cộng.

Ảnh: @fuongsfood

Đến với cô Báu, lúc đi đói bụng, lúc về no căng một dạ dày bún lẫn ốc. Tuy nhiên, nhiều người thẳng thắn bảo bún cô Báu không "xịn" vì người Hà Nội chẳng bao giờ thêm hành phi vào bún ốc nguội cả.

2. Bún ốc 36 Lương Ngọc Quyến

Hay còn có cái tên âu yếm hơn là Bún ốc cô Giang, đã từng được lên sóng CNN vào năm 2017.

Về cơ bản, bún của cô Giang cũng giống như các hàng bún ốc cổ truyền với bún rối, ốc, cà chua, hành lá tía tô, chan nước dùng thơm mùi dấm bỗng.

Vừa đói bụng, vừa nhai miếng gân sần sật và nghĩ đến những kẻ khó ưa làm bạn khó chịu, đã phải biết!

Ảnh: @trangnhimtron

3. Bún ốc cô Huệ

Đây là quán bún ốc đã có hơn 30 tuổi đời. Chưa cần soi đến mùi vị nước dùng, hay độ to mọng đẫy đà của ốc, con số này cũng đã đủ để nhiều thực khách tìm đến cô Huệ.

Nước dùng của cô Huệ có vị ngọt của ốc, chua và hơi cay. Ngoài ra, quán còn có món chả ốc. Chả được băm giòn, rất đưa miệng.

Đi ăn bún ốc nguội nhưng nếu bỗng dưng đổi ý, bạn vẫn có thể gọi bún ốc nóng. Tuy nhiên, nếu cuộc đời bạn đã đủ cay đắng và không thể ăn cay thêm nữa, đây có thể không phải là điểm dừng chân dành cho bạn.

Vì nước dùng của cô Huệ, như đã nói ở trên, hơi cay.

4. Bún ốc Ô Quan Chưởng

Nhắc đến quán bún ốc nguội này, sẽ có 2 kiểu thực khách: Một bên thừa nhận bún ngon nhưng không bao giờ quay lại lần 2, một bên vẫn bất chấp sự "chíu khọ" miễn là được ăn ngon.

Lý do của hai "bè phái" này nằm ở cô chủ quán. Không phũ miệng quát mắng, chửi khách như bà chủ quán bún ở Ngô Sĩ Liên, nhưng cô chủ của quán bún này cũng không mấy thân thiện với khách. Nhiều người feedback rằng cô không chỉ có biểu cảm lạnh lùng mà còn rất khó tính.

Mặc dù không thân thiện với khách, nhưng hầu hết mọi người đều công nhận bún của cô khá ngon nhờ nước dùng dấm bỗng mát lạnh, không bị tanh và ốc vừa to, vừa giòn.

Nếu quyết định trải nghiệm bún ốc nguội ở địa chỉ này mà không muốn nhận những lời phàn nàn góp ý của cô chủ quán, bạn nên hạn chế chụp ảnh check-in, tập trung vào ăn thay vì tán gẫu với bạn quá lâu.

5. Bún ốc nguội Bùi Thị Xuân

Quán bún ốc 30 năm tuổi này được mệnh danh là "kiêu" nhất Hà Nội, vì quy tắc bất di bất dịch của cô chủ quán: Mỗi người chỉ được gọi 1 bán, trả thêm tiền cũng không mua được bát thứ 2.

Dẫu vậy, quán của cô Lan lúc nào cũng đông nhờ nước dùng rất "xịn", nguội đến mấy cũng không tanh. Cô cũng không thêm vị cay để đánh lừa vị giác của thực khách.

Với những gợi ý này, hy vọng ngày nghỉ lễ của chị em sẽ thêm phần mới mẻ với thảnh thơi. Không phải đeo tạp dề vào bếp, cũng chẳng cần đau đầu nghĩ xem đi ăn gì/ăn ở đâu, sướng cái thân quá đi chứ!

MỎ KHOÉT