Bạn cho khoảng 100ml dầu ăn vào chảo, đợi dầu nóng già rồi đập trứng vào và chiên chín nha. 

Nếu thích ăn trứng cút nguyên quả tròn lăn lẳn, chị em có thể luộc chín trứng rồi tiến hành chiên cũng được nha.

Chiên xong, bạn cho trứng ra đĩa có lót sẵn giấy thấm dầu để loại bỏ dầu thừa.

Đầu tiên, bạn bóc vỏ tỏi và hành tím rồi băm nhỏ. Ớt rửa sạch và cũng băm nhỏ. 

Tiếp theo, bạn đun chảy 30gr bơ lạt. Khi bơ đã tan hoàn toàn, bạn cho phần hành tím, tỏi và ớt vào, phi thơm.

Khi hành, tỏi dậy mùi thơm, bạn thêm vào chảo: 3 thìa canh nước mắm, 4 thìa canh nước lọc, 2 thìa canh đường, 1/2 thìa canh tương ớt. Khuấy đều cho đến khi hỗn hợp sôi liu riu.

Bạn cho phần trứng cút đã chiên vào chảo sốt bơ tỏi. Giảm lửa và om khoảng 3-5 phút cho trứng ngấm sốt là được. Cuối cùng, thêm hành lá đã cắt nhỏ và chút hạt mè rang lên (nếu có) là xong!