(Tổ Quốc) - Chịu khó dành ra 10 phút chuẩn bị vào buổi tối, ngày hôm sau, bạn sẽ có ngay bữa trưa vừa ngon vừa healthy ở văn phòng.
Nếu quan sát những cô nàng sống healthy quanh mình, chắc hẳn chị em sẽ nhận ra 1 thói quen của họ: Luôn mang cơm đi làm, hầu như chỉ ăn đồ do mình nấu. Trong bối cảnh dịch bệnh diễn biến phức tạp như hiện tại, mang cơm đi làm không chỉ giúp bạn tiết kiệm, duy trì chế độ ăn lành mạnh mà còn hạn chế nguy cơ lây nhiễm Covid-19.
Chính vì thế, trong bài viết này, chúng tôi sẽ gợi ý cho bạn 1 món salad có thể chuẩn bị từ tối để mang đi làm vào sáng hôm sau.
Món ăn giảm cân: Cách làm salad củ dền
Sơ chế các nguyên liệu
Rửa sạch rau cải bó xôi rồi để ráo. Hành tây và hành tím bóc vỏ, cắt thành lát mỏng. Cà rốt nạo vỏ, bào thành dạng sợi.
Sau đó, bắc 1 nồi nước, đun sôi rồi lần lượt cho hành tây, hành tím và cà rốt vào trụng trong khoảng 1-2 phút.
Bạn có thể dùng dụng cụ bào hoặc dùng dao thái sợi cà rốt đều được nha!
Với hạt óc chó, chị em hãy dùng dao cắt làm đôi, thao tác nhẹ nhàng để tránh làm hạt bị vỡ vụn nhé!
Dùng dao cắt đôi hạt óc chó.
Nướng củ dền
Đầu tiên, chị em hãy rửa sạch củ dền, cắt bỏ phần cuống.
Cắt bỏ phần gốc của 1 củ tỏi, rồi cắt đôi củ tỏi theo chiều ngang.
Bạn đặt 2 miếng giấy bạc lên đĩa. Lần lượt đặt lên mỗi mặt giấy 1 củ dền và 1/2 củ tỏi vừa cắt, thêm vào mỗi phần 1 muỗng cà phê dầu ô liu, 1 muỗng cà phê muối. Dùng tay xoa cho muối và dầu ô liu bám đều củ dền và tỏi. Sau đó bạn bọc kín củ dền và tỏi bằng giấy bạc.
Nhớ xoa đều cho củ dền và tỏi ngấm dầu ô liu và muối nha!
Nướng củ dền bằng nồi chiên không dầu ở mức nhiệt 200 độ C trong 30 phút. Nếu không có nồi chiên không dầu, bạn có thể dùng kẹp thức ăn và nướng cục giấy bạc bọc củ dền và tỏi trên bếp gas trong khoảng 15 phút.
Củ dền sau khi nướng xong, bạn để nguội rồi lột vỏ và cắt làm 6 - 8 miếng nhỏ sao cho vừa ăn.
Cắt củ dền đã nướng thành miếng vừa ăn.
Pha nước sốt
Chị em hãy bóc vỏ phần tỏi đã nướng cùng củ dền, thả vào bát và dằm nhuyễn. Sau đó cho vào bát tỏi 1.5 muỗng cà phê dầu ô liu, 1.5 muỗng canh giấm táo, 1 muỗng cà phê mật ong, 1 muỗng cà phê muối và 1 muỗng cà phê hạt tiêu.
Dùng phới lồng hoặc thìa đánh đều tay cho các nguyên liệu quện vào nhau.
Hoạt động cơ tay một chút!
Đến đây, việc chuẩn bị món salad củ dền gần như đã hoàn thành rồi. Bạn hãy cho các loại rau đã sơ chế vào hộp cùng củ dền đã nướng, hạt óc chó đã bổ đôi và 30gr phô mai feta vào chung 1 hộp. Nước sốt vừa làm để riêng 1 hộp.
Cho tất cả các nguyên liệu vào 1 hộp, nước sốt để riêng ở 1 hộp khác nha!
Ngày mai khi ăn, chỉ cần rưới nước sốt vào hộp rau củ, trộn đều lên là xong.
Bí kíp giảm cân với món salad củ dền này chính là chị em hãy ăn salad trước, nếu có chuẩn bị cơm hoặc thịt thì hãy giảm lượng cơm/thịt đi vì chén xong hộp salad này, bạn cũng khá no rồi đấy! Hạt óc chó, củ dền và phô mai đều là các nguyên liệu giàu dưỡng chất, chất xơ, nên chị em chắc chắn không lo đói!
Chúc bạn thành công với cách làm salad củ dền này nhé!
M. Trang