Bạn nạo vỏ khoai tây, cà rốt, rửa sạch với nước rồi thái thành miếng vuông nhỏ. Riêng khoai tây, chị em hãy rửa thêm 2-3 lượt nước sau khi cắt để khoai nhả hết nhựa. Hành tây bóc vỏ, thái nhỏ. Đậu Hà Lan rửa với nước để ráo. Nấm mỡ cắt lát mỏng sau khi rửa sạch.

Với thịt thăn bò, bạn cũng rửa sạch rồi thái thành miếng vuông nhỏ, dày khoảng 1 đốt ngón tay.

Bạn cho 1 thìa cà phê dầu ăn hoặc dầu olive vào chảo. Đợi dầu nóng già rồi cho thịt vào đảo săn cùng 1 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê hạt tiêu xay.

Bạn làm tương tự với cà rốt và hành tây. Cũng đảo qua khoảng 1-2 phút trên ngọn lửa vừa với chút muối và hạt tiêu.

Riêng với nấm mỡ, bạn hãy đun chảy khoảng 1-2 thìa cà phê bơ lạt, rồi cho nấm vào đảo khoảng 1-2 phút với 1 thìa cà phê hạt nêm nhé!

Bạn cho vào nồi: Phần thịt bò đã xào săn, cà rốt và hành tây, 300ml nước lọc, 300ml rượu vang đỏ, 2 thìa cà phê muối, sốt cà chua và lá húng quế khô số lượng tùy thích. Khuấy đều và đậy vung, đun nồi thịt bò khoảng 15 phút trên lửa nhỏ.

Tiếp theo, bạn thêm khoai tây và nấm mỡ vào nồi. Hầm khoảng 45 phút trên lửa nhỏ. Sau đó, thêm đậu Hà Lan và nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng. Om nồi thịt bò thêm khoảng 5-10 phút thì tắt bếp.

Giờ thì chỉ cần múc thịt bò, rau củ và phần nước hầm ra bát là có thể thưởng thức được rồi.