Bạn tách từng bẹ cải thảo, rửa sạch. Hành lá bạn cắt gốc, tách riêng phần đầu hành, băm nhỏ. Bạn cắt nhỏ 1/3 phần lá hành, phần còn lại để nguyên, không cắt. Cho lá hành và cải thảo vào nồi nước sôi, trụng sơ khoảng 2 phút.
Bạn bóc vỏ hành tây, nạo vỏ cà rốt rồi thái hạt lựu 2 nguyên liệu này. Bạn cho thịt heo xay vào bát cùng hành tây, cà rốt, hành lá cắt nhỏ, 1 thìa cà phê hạt tiêu xay, 1 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê dầu hào và trộn đều.