Bạn rửa sạch 200gr xương ống với nước và để ráo. Nấm tuyết cũng rửa qua với nước rồi đem ngâm trong hỗn hợp nước muối loãng khoảng 5-7 phút để nấm nở mềm. Sau đó, dùng kéo cắt bỏ chân nấm và thái nấm thành những phần nhỏ. Rửa lại dưới vòi nước và vắt nấm cho ráo nước nha.

Cà rốt nạo vỏ, rửa sạch và cắt thành khoanh tròn. Chị em có thể tỉa hoa cà rốt nếu muốn món canh trông đẹp mắt hơn.

Bạn cho phần xương ống đã rửa sạch vào nồi cùng khoảng 600-700ml nước. Đun sôi khoảng 20-30 phút để xương tiết nước ngọt. Trong quá trình đun, nếu thấy nồi nước có bọt, chị em hãy vớt hết bọt đi nhé.

Sau 20-30 phút, bạn cho các nguyên liệu còn lại gồm nấm tuyết, kỷ tử, táo đỏ và cà rốt vào nồi. Nêm thêm 2 thìa cà phê muối, 2 thìa cà phê hạt nêm và nấu thêm khoảng 5-7 phút trên lửa vừa.

Cuối cùng, múc canh ra bát là có thể thưởng thức rồi. Trước khi tắt bếp, chị em đừng quên nếm thử để thêm gia vị cho vừa với khẩu vị của mình và gia đình nhé!