Bạn vắt lấy nước cốt của 1 quả chanh và chuẩn bị 1 chiếc bát to. Cho vào bát: 2 lòng đỏ trứng gà, 1/4 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê nước cốt chanh. Dùng máy đánh trứng hoặc phới lồng đánh bông hỗn hợp.

Tiếp theo, cho 1 muỗng canh đường vào tô, tiếp tục khuấy đều tay đến khi đường tan hết.

Cuối cùng, bạn dùng muỗng cà phê lấy từng thìa dầu ăn cho vào hỗn hợp trứng - đường vừa đánh và tiếp tục khuấy thật đều, lặp lại bước này cho đến khi hết phần dầu ăn đã chuẩn bị. Hỗn hợp sốt đặc, sánh mịn lại là đạt chuẩn.

Bạn chuẩn bị 1 chiếc khay/đĩa to hoặc thớt sạch để làm mặt phẳng cuốn bánh tráng. 

Sau đó, đặt bánh tráng lên, cho sốt dầu - trứng vào túi bắt kem và bơm 1 lớp hình zíc zắc lên bánh tráng, rắc và dàn đều lên mặt bánh 1 nhúm ruốc heo, 1/2 muỗng cà phê muối tôm, 1/2 muỗng cà phê hành phi. 

Giờ thì chị em hãy cuộn bánh lại thôi!

Bạn lặp lại thao tác trên đến khi hết phần bánh tráng đã chuẩn bị.