(Tổ Quốc) - Ở nhà giãn cách, thử làm món này "dọa" cả nhà một phen, vừa vui vừa có món ăn ngon.
Ở nhà giãn cách mà bỗng dưng thấy chán, chị em hãy thử vào bếp làm ngay món gà chiên "bóng đêm" này để "troll" cả nhà một cú xem sao. Nhìn qua món ăn này, đảm bảo ai cũng tưởng miếng thịt gà đã bị cháy thành than, nhưng ăn thử lại thấy ngon phết chứ không đùa!
Gà chiên "bóng đêm" (Ảnh minh họa)
Cách làm gà chiên "bóng đêm"
Ướp và hấp gà
Bạn rửa sạch cánh gà hoặc đùi gà với nước. Nếu có rượu trắng, bạn có thể pha loãng rượu với nước và rửa để loại bỏ hết chất bẩn và mùi tanh. Rửa xong, để gà ráo nước rồi cho vào bát cùng 1 thìa canh nước tương, 2 thìa canh đường kính, 1 thìa cà phê hạt tiêu.
Trộn đều và ướp gà trong 20 phút.
Ướp gà cùng nước tương, đường kính và hạt tiêu
Ướp xong, bạn cho gà vào xửng hấp và hấp khoảng 15 phút.
Gà sau khi hấp chín nè!
Trộn bột
Bạn cho vào bát 300gr bột chiên giòn, 30gr bột tinh than tre, 150ml nước lọc và trộn đều.
Trộn bột chiên giòn với nước và 1/2 lượng bột tinh than tre
Cho 300gr bột mì và 30gr bột tinh than tre còn lại vào một chiếc bát khác, trộn đều.
Trộn bột mì với phần bột tinh than tre còn lại
Lăn gà qua bột và chiên
Bạn nhúng từng miếng thịt gà đã hấp chín vào bát bột chiên giòn trộn bột tinh than tre, rồi lăn qua bát bột mì trộn bột tinh than tre. Sau đó, cho miếng gà đã tẩm bột vào chảo dầu nóng và chiên.
Nhúng gà vào bát bột sền sệt trước, rồi lăn qua bát bột khô và thả vào chảo dầu nóng
Vì gà đã hấp chín trước nên chị em chỉ cần chiên khoảng 3-4 phút cho lớp bột ngoài chín giòn là xong!
Thành phẩm đen hơn cả bóng đêm!
Nếu có nồi chiên không dầu, bạn hãy làm nóng nồi ở mức nhiệt 200 độ C trong 5 phút. Sau đó, lót 1 lớp giấy bạc vào lòng nồi và chiên gà 2 lần ở mức nhiệt 200 độ trong 8-10 phút nhé!
Vậy là bạn đã hoàn thành xong món gà chiên "bóng đêm" rồi đấy! Gà tẩm bột chiên chắc chắn không phải là món ăn xa lạ, nhưng dùng bột tinh than tre để làm món gà đen kìn kịt thế này thì chắc hẳn nhiều người chưa từng thử.
Món gà chiên bóng đêm sẽ có mùi vị thơm hơn nhờ bột tinh than tre, còn giao diện thì khỏi phải nói! Nhìn hết hồn luôn!
Gà chiên bóng đêm (Ảnh minh họa)
Với những thông tin và gợi ý này, hy vọng chị em vừa có một món ăn ngon lạ, vừa trêu được cả nhà một phen hú vía! Ở nhà giãn cách rất cần những tiếng cười để xả stress. Thử làm món này rồi ngồi ăn ngon lành, đảm bảo cả nhà sẽ nhảy vào can vì tưởng bạn cố ăn đồ cháy đen cho mà xem.
Chúc bạn thành công với cách làm gà chiên bóng đêm này nhé!
M. Trang