Một vài công dụng của nấm đùi gà mà có thể bạn chưa biết

Nấm đùi gà hay còn có tên gọi khác là nấm bào ngư Nhật, là loại nấm có kích thước lớn và chứa nhiều dưỡng chất thiết yếu cho cơ thể. Sau đây là 5 công dụng tuyệt vời của nấm đùi gà:

1. Kiểm soát bệnh tiểu đường

Nấm đùi gà có chứa β-glucans, một hoạt chất có thể giúp cơ thể hạ đường huyết. Điều này cho thấy nấm đùi gà có khả năng giúp cải thiện tình trạng kháng insulin rất tốt và giảm thiểu mức đường huyết khá tốt. Ngoài ra, β-glucans còn giúp tăng nồng độ glycogen và các insulin cần thiết, điều chỉnh và phục hồi tế bào B bị hư tổn và giảm thiểu được các tác hại từ gốc tự do. Vì thế, nấm đùi gà giúp bạn ngăn ngừa bệnh tiểu đường tuýp 2 rất hiệu quả.

2. Ức chế được sự phát triển của khối u ác tính

Trong nấm đùi gà có một lượng lớn chất Polysaccharide có thể thúc đẩy các cơ chế hệ miễn dịch. Chất này có khả năng ức chế sự phát triển khối u ung thư ở mức phòng ngừa, các khối u từ thận hay u tế bào nguyên gan. Hơn nữa, chất Triterpene trong nấm đùi gà cũng có tác dụng ức chế ung thư vú khá hiệu quả.

3. Hỗ trợ hoạt động của đường ruột

Với khả năng tăng cường lượng vi khuẩn có lợi rất tốt, từ đó giúp cải thiện tình trạng bệnh viêm đại tràng, nấm đùi gà là một trong những loại nấm có khản năng hình thành các axit béo, tăng khả năng chống oxy hóa tại bên trong đại tràng, có khả năng điều chỉnh miễn dịch nên giúp chống viêm nhiễm, viêm ruột.