Trong cuộc đời của phụ nữ, có 2 khối tài sản lớn nhất đó là sức khỏe và sắc đẹp. Bởi sắc đẹp chính là vũ khí, là nền tảng để phụ nữ tự tin, dám thể hiện bản thân, dám mơ ước và hiện thực hóa những ước mơ. Ở tuổi U50, chị Lê Kiều Ngọc Thu vẫn khiến không ít cô gái trẻ phải ngưỡng mộ vì đã làm được điều ít ai làm được đó là gìn giữ vóc dáng săn chắc, trẻ trung hơn rất nhiều so với tuổi thật.

Người ta thường nói "nhan sắc là của trời cho", nhưng với chị Ngọc Thu, cơ thể khỏe khoắn hiện tại là thành quả của những năm tháng kiên trì tập luyện, thay đổi thói quen ăn uống vô cùng khoa học.

Chị Lê Kiều Ngọc Thu ở tuổi 46.

Sức khỏe suy yếu sau 6 ca mổ và quyết định thay đổi cuộc đời ở tuổi 43

Chị Thu kể, bản thân chị trước đây không có thân hình đẹp và sức khỏe tốt. Chị từng trải qua 6 ca mổ quan trọng trong đời: 2 lần mổ đẻ, 2 lần mổ thoát vị cột sống, 2 lần mổ cấp cứu cho các bệnh khác... Việc liên tiếp vào phòng mổ, cùng thói quen sinh hoạt bạ đâu ăn đó, lười tập luyện khiến cơ thể chị yếu đi, tích mỡ nhiều.

Thấy cơ thể và sức khỏe đang dần báo động, năm 2018 - khi tròn 43 tuổi, chị Ngọc Thu đã đưa ra quyết định thay đổi cuộc sống của mình đó là bắt tay vào con đường tập gym và thay đổi dinh dưỡng.

Nhiều người nghĩ phụ nữ đi tập chỉ "vài bữa là chán" nhưng chị Thu thì khác, chị không chỉ tập luyện mà còn nghiên cứu chuyên sâu để phục vụ công cuộc cải thiện sức khỏe và sắc đẹp của mình. Có những lần tưởng phải bỏ dở vì đau cấp thoát vị cổ, nhưng vì đam mê nên chị kiên quyết duy trì tập luyện.

Về ăn uống, chị Thu đã áp dụng 2 nguyên tắc vàng:

1. Ăn đúng và đủ dinh dưỡng, ưu tiên đạm rau và hạn chế đường, hạn chế đồ ăn vặt, hạn chế chiên rán: Không quá khắt khe ngặt nghèo nhưng có chọn lựa. Luôn biết mình nên ăn bao nhiêu, dừng khi nào chứ không ăn cho "sướng mồm" và no cứng bụng.

2. Áp dụng phương pháp Intermittent Fasting (nhịn ăn gián đoạn): Chị không ăn rải rác cả ngày mà ăn trong khung giờ nhất định, ví dụ từ 8h sáng đến 4h chiều. Ngoài khoảng thời gian đó ra chị không ăn gì nữa, chỉ uống nước lọc. Khi ăn đủ chất thì bản thân sẽ không đói mà cơ thể sẽ có thời gian tiêu hoá hấp thụ thức ăn, và cũng có thời gian nghỉ ngơi không phải làm việc quá sức. Phương pháp này cũng giúp insulin hạ xuống, tăng độ nhạy insulin.

Nhờ kiên nhẫn kết hợp tập gym và ăn uống, chỉ sau 6 tháng cơ thể chị đã có nhiều biến chuyển tích cực như: tỷ lệ mỡ giảm, cơ tăng, vóc dáng thay đổi nhiều. Ngoài ra, dù là người mổ lưng 2 lần nhưng chị Thu cho biết mình có thể sinh hoạt, hoạt động như... "thanh niên".

Chị Thu kể, những ngày đầu mới thay đổi chế độ ăn chị cảm thấy hơi khó chịu do không được ăn vặt, cảm thấy một ngày trôi qua hơi dài... Tuy nhiên sau này quen dần chị nhận ra phải ăn đủ chất, ưu tiên đạm thực vật, có như vậy mới có thể khiến cơ thể giảm cân an toàn mà không lo tụt huyết áp.

Cơ thể săn chắc, khỏe mạnh của bà mẹ 2 con khiến nhiều người trầm trồ.

Trở thành HLV dinh dưỡng như một định mệnh

Tập luyện và dinh dưỡng đã góp phần thay đổi cuộc sống của chị Thu theo hướng tích cực. Xong chị vẫn thấy chưa đủ, chị còn muốn đem kinh nghiệm và kiến thức của mình đi tư vấn cho nhiều người khác nữa.

Tốt nghiệp với tấm bằng kép "Kiến Trúc Sư Cử nhân Kinh tế", làm việc cho các công ty lớn đến cuối năm 2019, chị Thu bắt đầu dừng lại để làm những gì mình thích.

Ở tuổi 45, chị tiếp tục đi học khóa huấn luyện viên dinh dưỡng quốc tế của Precision Nutrition (một tổ chức đào tạo về dinh dưỡng uy tín tại Canada), chứng chỉ Giảm béo (weight loss specialist) và chứng chỉ Tập luyện cho phụ nữ (Women Fitness specialist) của Học viện thể thao Hoa kỳ NASM. Kể từ đó, chị trở thành HLV dinh dưỡng, mong muốn có thể tư vấn cho mọi người về chế độ ăn, sinh hoạt tập luyện lành mạnh.

"Cũng có nhiều người theo dõi mình, và tin tưởng để giúp họ giảm cân và cải thiện sức khỏe. Nhìn thấy mọi người thay đổi là vui lắm. Nhất là khi thấy họ có thói quen ăn uống lành mạnh và tăng vận động. Khi có thói quen tốt như thế kiểu gì cũng sẽ thay đổi được sức khỏe, cân nặng và vóc dáng", chị Thu vui vẻ nói.

Chị kể, nghề HLV dinh dưỡng rất thú vị, đôi khi giống như "chị Thanh Tâm" lắng nghe mọi vui buồn của khách hàng, giúp các bạn ấy giải tỏa stress vì stress cũng ảnh hưởng đến quá trình giảm cân. Đôi khi lại như người bạn đồng hành, cùng buồn, cùng vui khi thấy khách hàng của mình được gầy đi, xinh hơn.

Với những bạn đang có nhu cầu giảm cân, chị Thu khuyên nên nhớ nguyên tắc: Ăn đủ chất, ưu tiên đạm rau. Dù có là ăn chay thì vẫn phải đủ đạm thực vật.

Mỗi người sẽ có một công thức ăn uống khác nhau phụ thuộc vào cân nặng, giờ giấc sinh hoạt, công việc, giới tính, xong bạn có thể tham khảo thực đơn ăn uống do HLV dinh dưỡng Lê Kiều Ngọc Thu đưa ra:

Lưu ý: Tất cả trọng lượng thức ăn được tính là số g sau khi nấu, bỏ da, bỏ xương.

Đậu Đậu