Sen cổ xứ Huế - loài hoa thuần khiết dành cho Đế vương

Hoa sen tạo ấn tượng với con người nhờ màu sắc tao nhã, hương thơm thanh khiết và nghị lực kiên cường. Ai đã từng bị loài hoa này quyến rũ sẽ khó lòng mà dứt ra được đam mê.

Cũng giống như chị Đặng Ngọc Phương (39 tuổi, là giáo viên trường THPT chuyên Hà Nội-Amsterdam, sống tại Hà Nội), trước đó, chị chưa bao giờ nghĩ mình thích cắm sen, cho đến khi bị hương thơm của loài hoa này quyến rũ. Chị nhận định: ''Trót yêu rồi thì phải chiều theo sự đỏng đảnh khó tính của ''người đẹp'' ấy. Cắm sen và chụp sen thật sự rất khó, là thử thách với người yêu hoa".

Mới đây, chia sẻ trong diễn đàn của những người yêu hoa với hơn 1 triệu thành viên, chị Ngọc Phương đã khéo khoe những bình hoa sen của nhà mình. Bài đăng của chị nhanh chóng nhận được nhiều lượt quan tâm và bình luận của dân mạng, đặc biệt là hội chị em.

Sở dĩ, những bình hoa sen của chị Phương thu hút như vậy, bởi chị là một người cắm sen rất cầu kì, tỉ mỉ và... ''chịu chơi''.

Một số dáng sen mà chị Phương cắm, trang trí.

Chị Phương cho biết: "Đây là sen cổ Huế, còn gọi là sen Đế Vương. Hoa được trồng ngay tại khu vực phía ngoài Đại Nội (Hoàng thành Huế). Sen này mình phải mua từ trong Huế rồi vận chuyển ra, chứ ngoài Bắc mình không có. Hiện tại bị ảnh hưởng của dịch bệnh nữa, việc mua hoa lại càng khó".

Theo chia sẻ của mẹ đảm Hà thành, sen cổ Huế là giống sen thuần chủng phát nguyên từ xứ Huế, khác với một số giống sen được đem từ nơi khác đến Huế để trồng. Đây là giống sen cánh đơn, có hai màu trắng và hồng. Loài sen này xưa chỉ trồng trong Đại Nội và nội đô, chủ yếu để phục vụ vua chúa nên còn được gọi là sen Đế Vương.

"Nét đặc biệt của sen cổ Huế là hương thơm thanh ngọt và tập tính loài chỉ thích hợp với thổ nhưỡng Huế. Nếu đưa đến trồng nơi khác, hương sen sẽ khác hẳn. Thổ nhưỡng và nguồn nước Cố đô đã đem lại cho sen Huế hương thơm đặc biệt thanh mát, nhất là sen trắng.

Sen cổ Huế được trồng hoàn toàn sạch, người mua hoa có thể ướp trà bằng cách tách bông, đặt vào trong một lượng trà nhỏ, buộc cánh lại, để qua đêm và thưởng trà vào sáng hôm sau. Hạt sen Huế ngọt bùi trứ danh cũng là của giống sen này.

Về mặt thẩm mỹ sen Huế cánh thon, khi nở vẫn khum nhẹ duyên dáng. Hoa nở sớm, từ nửa đêm đến 6h sáng, sau đó dần khép cánh. Vì vậy đối với người chơi hoa thì sen Huế là loài hoa khó tính. Để thưởng thức vẻ đẹp những đoá hoa mãn khai, ta phải dậy thật sớm hoặc đặt máy quay ban đêm" - Chị Phương cho hay.

Chơi sen cổ xứ Huế phải kì công, chuẩn từng khung giờ

Mỗi bó hoa sen Huế này có giá trị khoảng 130.000 đồng (giá sau khi vận chuyển ra Hà Nội). Tuy nhiên cái khó khi chơi loài sen này đó là phải bó bọc và vận chuyển cẩn thận để cánh hoa không bị dập, gãy. Hoa đến tay người mua đúng giờ để kịp cắm vào bình.

Vì là người sen Đế Vương lâu năm và có nghiên cứu 1 chút nên chị Phương hoàn toàn có thể nắm bắt được khoảng thời gian hoa nở đẹp nhất. Bên cạnh đó, chị cũng tham khảo, học hỏi từ những người bán hoa uy tín.

Theo bạn Công Hồng, chủ shop hoa Tâm An chuyên cung cấp sen Huế và bạn Hoàng Thanh Thúy - nhà cung cấp hoa tại Hà Nội thì hoa chuyển từ Huế ra ngoài Bắc mình phải là những bông sen khỏe nhất. Người chủ đầm xếp cẩn thận các bông hoa thành lớp và đóng trong thùng xốp để vận chuyển bằng máy bay. Hoa được cắt lúc 4-5h sáng, 10h được đưa ra sân bay và đến Hà Nội lúc 3h chiều.

"Khi đến tay người cắm hoa là khoảng 6h tối. Khi ấy bông sen vẫn nguyên cánh vì được vận chuyển cẩn thận, nhưng đã mất nước nhiều. Chính vì vậy người cắm phải dưỡng hoa kĩ hơn. Thường thì mình ngâm cành ngập nước đến gần bông cho hoa bù nước.

Nếu là giống sen khác, mình có thể dưỡng qua đêm mới cắm để hoa tươi hơn. Nhưng vì sen cổ Huế nở đêm nên tầm 11h mình phải lên bình và đặt máy quay để thu lại quá trình hoa nở. Hoa sen sẽ nở sớm hay muộn, căng hay cụp là tùy bông tùy bó. Nhưng nếu dưỡng sen kĩ, hoa sẽ nở đẹp và lâu cụp hơn.

Hoa sen mong manh chóng tàn nên để giữ hoa và lá tươi lâu, phải tránh đặt bình hoa dưới luồng gió điều hòa, thỉnh thoảng xịt nước lên hoa và lá, đồng thời thả vào nước cắm một chút đá lạnh để giữ cho nước mát" - Cô giáo Hà Nội chia sẻ bí quyết để cắm hoa tươi lâu.

Cắm hoa sen là cả một nghệ thuật

Vì hoa sen Đế Vương có màu trắng thuần khiết nên khi chọn bình để cắm, chị Phương khuyên nên sử dụng loại bình gốm có màu nhã nhặn hoặc tương phản với hoa (hoa trắng thì bình tối màu, hoa hồng thì bình sáng màu). Bình có họa tiết hoa sen, lá sen cũng là một lựa chọn hay. Ngoài gốm, chất liệu bình pha lê hoặc sứ cũng khá hợp với sen.

Chị Phương khuyên rằng, nên chọn những bình hoa trang nhã, có màu sắc tương phản với hoa thì khi cắm hoa sen sẽ nổi bật hơn.

Khi cắm nên chọn cả hoa cả nụ sen, không nên cắm quá dày, chen chúc nhau mà cần tách cành xa một chút thì bình sen trông bay bổng hơn. Nên phối thêm đài hoa, lá non và lá búp để bình hoa thêm sinh động.

Chị Phương chia sẻ: "Mình thường cắm hoa với 2 dáng là chính. Đó là nhiều hoa và thưa hoa. Cắm nhiều hoa thì nên xen lá, đài, căn chỉnh bông cao bông thấp, tỏa ra nhiều phía thì bình hoa mới tự nhiên. Nếu cắm bình miệng rộng, mình có thể đặt bàn chông ở dưới đáy bình để cố định cành và tạo dáng dễ hơn.

Ngoài ra mình rất thích cắm những bình sen thưa hoa. Mình sẽ dùng những bình miệng nhỏ, dáng thon cao hoặc chọn khay đĩa sâu lòng, kết hợp với bàn chông để tạo hình cho hoa sen.

Mình thích cắm theo phong cách tự nhiên, các bông hoa tỏa ra, vươn cành theo nhiều hướng nhưng bố cục tổng thể vẫn hài hòa và tôn được dáng cành. Bông chính sẽ là bông nằm ở trung tâm lọ hoa, hướng về phía trước, đó phải là bông to đẹp nhất. Các bông phụ có độ nở nhỏ hơn hoặc là nụ thì sẽ được bố trí ở hai bên và phía trên sao cho có độ đan xen hài hòa tự nhiên".

Một số dáng hoa mà chị Phương hay cắm. Thi thoảng chị sử dụng lá sen, đài sen, cành lau... để bình hoa trông mềm mại hơn.

Những bình hoa này có thể chơi từ 3-4 ngày, tuy nhiên ''thanh xuân'' của sen Đế Vương rất ngắn ngủi và khó chiều. Đó là từ 12h đêm hoa bắt đầu nở. Hoa nở căng lúc 4-5h, đến 6h sáng thì bắt đầu khép cánh và trưa thì cụp hẳn. Có những bông thì cụp lâu hơn tùy cành, tùy cách dưỡng.

Để có thể ngắm hoa sen nở, chị Phương còn kì công đặt máy quay và liên tục theo dõi quá trình đó từ 4h đến 6h sáng.

Tuy thời gian ''thưởng hoa'' ngắn ngủi và vào khung giờ ít ai theo được như vậy, nhưng chị Phương vẫn bị loài sen này làm cho say đắm.

Chị mong rằng với chia sẻ ngắn ngủi của mình sẽ giúp các chị em có thêm 1 chút kiến thức về loài hoa đặc biệt này. Đây cũng là 1 gợi ý không tồi để mọi người có thể lựa chọn và trang trí cho nơi ở của mình trở nên xinh đẹp, lãng mạn hơn. Hương thơm thanh khiết của sen cũng sẽ khiến con người cảm thấy dễ chịu, nhất là vào những ngày hè oi bức thế này.

Hướng Dương HT