Bí quyết để ăn dặm là niềm vui của con

Là một người mẹ đảm đang, yêu thích nấu ăn và luôn mong muốn dành những điều tốt nhất cho con mình, chị Trần Duyên (26 tuổi, hiện đang sống và làm việc tại Nghệ An) đã tự tay vào bếp làm món ăn dặm cho con. Không những thế, mẹ trẻ 9X này còn thành lập 1 diễn đàn riêng với hàng chục nghìn thành viên để chia sẻ, thảo luận những kinh nghiệm nuôi dạy con khỏe mạnh, thông minh, cao lớn hơn nhờ ăn dặm.

Những bữa ăn chị Duyên chế biến cho bé Cam không chỉ có sức hấp dẫn về độ thơm ngon mà còn rất bắt mắt.

Một số món ăn dặm chị Duyên nấu cho bé Cam.

Mẹ đảm chia sẻ: "Mình bắt đầu cho con ăn dặm khi bé được 6 tháng tuổi. Để các bữa ăn khoa học, đúng cách, mình đã tìm hiểu rất kĩ một vài cuốn sách về dinh dưỡng cho trẻ từ 180 ngày tuổi, các diễn đàn về ăn dặm trên Internet, mạng xã hội... Sau đó khi đã quen, thì hầu như các món mình làm đều là do bản thân tự nghĩ ra, hoặc biến tấu từ công thức ở trên mạng sao cho phù hợp với con hơn".

Muốn nấu ăn ngon, ngoài tay nghề khéo léo thì thực phẩm cũng là 1 yếu tố quyết định quan trọng. Nhất là khi nấu đồ ăn dặm cho trẻ nhỏ, thực phẩm sạch, an toàn phải là yếu tố tiên quyết. Chính vì vậy, chị Duyên luôn cẩn thận khi chọn nguyên liệu chế biến bữa ăn cho con. 

May mắn thay, bà ngoại của bé Cam ở quê nuôi nhiều gia cầm, trồng nhiều rau củ sạch nên đã gửi xuống cho cháu. Ngoài ra, chị Duyên cũng dành 1 phần không gian trong nhà để nuôi gà và trồng rau. Các nguyên liệu không nuôi trồng được thì mẹ đảm sẽ mua ở các địa điểm uy tín như siêu thị, hoặc cửa hàng thực phẩm hữu cơ sạch...

"Mình làm kinh doanh nên khá chủ động về thời gian. Ngày nào mình cũng đi chợ, mua nguyên liệu nấu ăn cho hôm đó, mục đích là để giữ được độ tươi, ngon của thực phẩm. Mỗi bữa ăn của bé nhà mình rơi vào khoảng 20.000 - 30.000 đồng thôi. Thời gian chế biến cũng rất nhanh. Chỉ mất 45 phút - 1 tiếng" - chị Duyên cho hay.

Trong mỗi bữa ăn của con, mẹ đảm Nghệ An đều đảm bảo có đủ 4 nhóm chất dinh dưỡng, đó là: Tinh bột, protein, chất béo, vitamin và khoáng chất. Để con ăn uống ngon miệng và không bị chán, chị Duyên thường xuyên đổi thực đơn. Cách này cũng giúp cho bé Cam nhà chị tiếp cận được nhiều loại thức ăn, nhiều hương vị khác nhau,... Như vậy, về sau bé không bị kén ăn, và mỗi bữa trở nên vui vẻ và hiệu quả hơn.

"Mình tôn trọng nhu cầu ăn của con. Nếu bé không muốn ăn nữa mình sẽ không ép. Bởi vì mình càng ép thì bé càng sợ ăn hơn. Các mẹ có con ăn dặm nên lưu ý đổi bữa thường xuyên để con hứng thú, tập kỷ luật: ăn phải ngồi vào bàn ăn, không bế rong, không TV, điện thoại. Bé dưới 1 tuổi thì sữa vẫn là dinh dưỡng chính nên mẹ không nên áp lực quá về việc ăn dặm của con.

Ngoài ra trẻ con thường thích khám phá mọi thứ bằng mắt. Chính vì vậy những bữa ăn rực rỡ màu sắc, trang trí càng lạ thì sẽ càng hấp dẫn với con. Mình cũng hay mua những bộ bát đĩa có hình thù ngộ nghĩnh, dễ thương để thu hút sự chú ý của bé" - mẹ đảm Nghệ An chia sẻ bí quyết để con luôn ăn uống ngon miệng.

Chị Duyên thường xuyên thay đổi món ăn, kết hợp với những bộ đồ ăn ngộ nghĩnh để tạo sự hấp dẫn với con hơn.

Những sai lầm khi cho con ăn dặm

Sau khi có trải nghiệm nuôi con, bên cạnh đó là việc lập diễn đàn trao đổi cùng các mẹ bỉm sữa khác về những băn khoăn, thắc mắc khi cho trẻ ăn dặm, chị Duyên nhận ra rằng, nhiều bậc cha mẹ đang mắc sai lầm khi chăm con nhỏ. 

Chị cho biết: "Thứ nhất, nhiều cha mẹ cho con ăn dặm quá sớm. Có em bé 4 -5 tháng đã có phản xạ chóp chép miệng khi thấy người lớn ăn. Đó là phản ứng bắt chước của bé. Nhưng nhiều bà mẹ thấy thế lại cho con ăn dặm luôn. Điều đó hoàn toàn không tốt và phản khoa học, bởi lúc này hệ tiêu hoá của bé chưa sẵn sàng để tiêu hoá các thức ăn khác ngoài sữa. Hậu quả rất khôn lường, bé có thể bị nôn trớ, rối loạn tiêu hóa, biếng ăn, chậm tăng cân, hoặc dễ mắc nhiều bệnh tật khác nữa...

Thứ 2, nhiều cha mẹ muốn con khỏe mạnh thì ép ăn thật nhiều. Trường hợp này mình hay gặp nhất. Nhưng đó cũng là 1 sai lầm nghiêm trọng. Bởi điều đó khiến con chán và sợ ăn. Mỗi lần thấy mẹ bưng bát cơm, bé đã gào khóc, ngậm chặt miệng. Khi cho con ăn, phụ huynh nên chia nhỏ thành nhiều bữa. Khi con có biểu hiện không muốn ăn nữa thì mọi người đừng quá ép buộc bé.

4 bữa ăn dặm gồm: Cá basa viên chiên, cà tím áp chảo, trà kỷ tử, cơm nắm phô mai, khoai lang cuộn, bánh pancake yến mạch chùm ngây, bánh flan trứng sữa.

Sai lầm thứ 3 nhiều bà mẹ cũng hay mắc phải, đó là nêm gia vị sớm cho con vì nghĩ nhạt nhẽo trẻ khó ăn. Nhưng thực chất chỉ nên nêm gia vị như muối, đường, nước mắm,... khi bé được 1 tuổi. Nêm nếm gia vị sớm sẽ có hại cho bé hơn, nhất là bộ phận thận của trẻ.

Nhiều người nghĩ cho trẻ ăn thô sớm thì hại dạ dày, nên cứ cho con ăn nhuyễn tới tận 2-3 tuổi. Thực ra việc ăn thô không hề có hại cho dạ dày. Nhiều cha mẹ chiều con quá, bé sẽ sinh hư và hình thành 1 thói quen xấu. Khi chuyển sang ăn cơm hoặc cháo... con sẽ lười nhai, không chịu ăn hoặc ngậm cơm quá lâu trong miệng".

Với một chút kinh nghiệm khi cho con ăn dặm, chị Duyên mong rằng sẽ giúp ích được nhiều bà mẹ đang tìm hiểu kiến thức cho trẻ tập ăn.

Cùng xem 1 vài cách chế biến món ăn dặm của chị Duyên nữa nhé:

Hướng Dương HT