Bữa cơm gia đình nhiều khi có ít người hoặc ăn ít cũng khiến mọi người không có động lực để chế biến hoặc "bày vẽ". Khác với số đông, bữa cơm của gia đình chị Thu Trang chỉ gồm có 2 mẹ con nhưng chẳng mấy khi chị không chăm chút cho bữa ăn của mình. Mới đây chị đã chia sẻ những mâm cơm ngon đẹp mắt lên nhóm Yêu bếp và được các thành viên hết lời khen ngợi.

Chia sẻ với chuyên mục Ăn ngon, chị Thu Trang cho biết mỗi bữa chị nấu khoảng 30 - 45 phút, chi phí bữa thấp nhất chỉ tầm 40 ngàn đồng. Theo chị Trang vì các món chị làm cũng đơn giản nên chi phí không hề cao. 

Chị Trang tâm sự: "Với mình nấu nướng là niềm vui chứ không hề có áp lực hay mệt mỏi, được nhìn con gái ăn ngon miệng làm mình càng có động lực tìm tòi chế biến thêm các món ăn ngon hơn nữa". Quả đúng khi đã làm mẹ thì mỗi điều mình thực hiện đều là dành cho con, chỉ cần thấy con vui cười, khỏe mạnh, hay ăn chóng lớn đã là niềm hạnh phúc lớn lao của mỗi bà mẹ rồi.

Biết con thích ăn các món chiên rán nên chị Trang cũng năng đưa vào mâm cơm gia đình hơn để con cảm thấy thích thú khi vào bữa.

Cũng giống như nhiều bạn nhỏ khác, con gái chị Trang năm nay đã 7 tuổi rồi nhưng vẫn lười ăn, thường không chịu ăn. Vì thế mẹ hay hỏi con thích ăn gì rồi chế biến theo ý của con. Ví dụ con thích gà rán, cá chiên tuy nhiên chị Trang cũng hướng con ăn thêm các món khác để có đủ dưỡng chất, đồng thời tập dần cho con thói quen ăn đa dạng để con có thể thưởng thức được nhiều vị ngon hơn.

Có một điều quan trọng chị đã đúc rút được khi nấu ăn cho vừa vị của con trẻ đó là chị Trang sẽ cho thêm chút đường phèn vào đồ ăn (rang thịt, canh kim chi...), đường phèn có vị dịu ngọt vừa đúng khẩu vị của trẻ con. Các món xào thì sẽ hay dùng dầu hào giúp món ăn thêm phần thơm ngon, nhờ thế mà bạn nhỏ cũng thích thú khi thưởng thức. 

Mỗi bữa cơm dù các món đơn giản nhưng chị Trang đều bày vào bát đĩa gốm để thêm phần hấp dẫn. Theo chị Trang, món ăn ngon cần phải đẹp mắt mới hấp dẫn được người ăn. Nhìn mâm cơm đẹp bản thân người nấu cũng sẽ thấy vui, còn người thưởng thức cũng thấy hấp dẫn, kích thích vị giác hơn, vì thế sẽ ăn được nhiều hơn.

Chị Thu Trang kể: "Con gái mình rất thích món gà chiên và cá tẩm bột chiên. Cháu rất thích ăn cơm mẹ nấu ở nhà. Có lần mình đi làm về mệt quá bảo mẹ đưa con ra ngoài ăn thì cháu bảo con chỉ thích ăn cơm mẹ nấu thôi, mẹ nấu rất ngon. Chỉ vậy thôi mà mình cảm thấy hạnh phúc vô cùng và dù có bận tới đâu mình cũng cố gắng nấu cơm cho con ăn mỗi ngày."

Khi được hỏi công việc của chị Trang bận rộn như vậy (chị Trang đang là nhân viên ngân hàng) làm thế nào để luôn hào hứng vào bếp nấu nướng mà không cảm thấy đó là một gánh nặng hay áp lực. Chị Thu Trang chia sẻ: "Với mình động lực để nấu nướng là có người thưởng thức và yêu thích các món ăn mình nấu. Chỉ khi nấu bằng tất cả tình yêu thương, nấu theo sở thích của thành viên trong gia đình sẽ làm mọi người luôn mong chờ bữa cơm và đó cũng là điều để giúp mình thấy hứng thú hơn mỗi khi vào bếp".

Cảm ơn chị Thu Trang về những chia sẻ đầy tình cảm của mình. Chúc chị và con gái luôn mạnh khỏe, yêu bếp và yêu những món ăn mẹ nấu mỗi ngày.

GÓC TÁC GIẢ

Bun