Trong bài viết này, chúng tôi sẽ gợi ý cho bạn cách làm thịt băm chưng mắm tép. Món ăn này tuy không lạ nhưng đảm bảo đưa cơm vô cùng, đặc biệt là trong thời tiết nóng nảy lửa như những ngày hiện tại. Bữa ăn mà có bát thịt chưng mắm tép này, thêm đĩa dưa chuột nữa thì nồi cơm hết veo trong chớp mắt!

Cách làm thịt chưng mắm tép

1

Sơ chế các nguyên liệu

Đầu tiên, chị em hãy nạo vỏ riềng, rửa với nước rồi thái riềng thành dạng sợi nhỏ. Cho 500gr thịt heo xay ra bát cùng phần riềng vừa thái, thêm 1 thìa cà phê nước mắm, 1 thìa cà phê hạt tiêu, 3 thìa cà phê đường kính. Trộn đều và ướp thịt khoảng 10 phút.

Tiếp theo, bạn rửa sạch hành lá, sả và ớt chỉ thiên. Bóc vỏ hành khô và tỏi rồi băm nhỏ các nguyên liệu này.

2

Chưng thịt với mắm tép

Bạn cho khoảng 3-4 thìa cà phê dầu ăn vào chảo và phi thơm phần hành khô, tỏi và sả vừa băm nhỏ. Khi hành, tỏi và sả dậy mùi thơm, bạn đổ bát thịt đã ướp gia vị vào chảo và xào cho đến khi thịt săn lại.

Tiếp theo, bạn cho 200gr mắm tép vào chảo, đảo đều khoảng 2 phút cho thịt ngấm mắm tép. Trước khi tắt bếp, bạn thêm phần hành lá và ớt đã xắt nhỏ vào, đảo thịt thêm khoảng 10 giây.

Vậy là chị em đã hoàn thành xong món thịt chưng mắm tép rồi đấy! Múc thịt ra bát là có thể thưởng thức được rồi. Món thịt chưng mắm tép này mà kết hợp với cơm trắng nóng hổi cùng bát canh rau muống luộc vắt chanh hoặc dằm sấu thì ngon miễn bàn!

Bữa ăn đạm bạc, đơn giản vẫn đưa cơm. Trong những ngày trời nắng nóng như hiện tại, chắc hẳn món thịt băm chưng mắm tép này sẽ giúp bạn và cả nhà ngon miệng hơn.

Với những thông tin và gợi ý này, hy vọng chị em sẽ có những bữa cơm ngon miệng và vui vẻ bên gia đình.

Chúc bạn thành công với cách làm thịt chưng mắm tép này nhé!

M. Trang