Việc lên thực đơn cho gia đình tưởng dễ mà không dễ. Bữa ăn phải đảm bảo dinh dưỡng, hợp sở thích các thành viên, vừa túi tiền... Một số bà nội trợ bận rộn thì còn phải tính tới cả khoảng thời gian đi chợ, chế biến nhanh chậm ra sao nữa.

Để có thêm gợi ý thực đơn cho gia đình, hãy thử tham khảo loạt mâm cơm đẹp mắt, ngon miệng của chị Quách Thị Tuyết nhé!

Những thực đơn 4 món hấp dẫn

Bản thân chị Quách Tuyết cũng rất nhiều lần ngẩn ngơ vì không biết "hôm nay ăn gì". Chính vì thế, chị cũng phải lên các group cộng đồng, lên Google để tìm cảm hứng. 

"Cũng từng trải qua những lúc 'bí' món ăn, nên mình chụp lại và chia sẻ mâm cơm gia đình cho 4 người lên để mọi người có thể tham khảo. 

Thực ra những món mình nấu chỉ là những món thường ngày, hay gặp trong tất cả các bữa cơm gia đình Việt. Mình cũng không tài giỏi hay đảm đang gì. Vì mình biết rất rất nhiều chị em phụ nữ Việt Nam đều biết nấu ăn, thậm chí nấu ngon. Có điều mình may mắn vì làm việc ở nhà. Mình có thời gian để nấu cho gia đình những bữa cơm đầy đủ hơn thôi" - Chị Tuyết chia sẻ về lý do đăng tải loạt mâm cơm lên mạng.

Chị Quách Thị Tuyết sinh năm 1993, hiện đang kinh doanh mặt hàng trang sức đá quý ở quận Tân Bình, TP HCM. Do các thành viên trong gia đình thích ăn cơm nhà nên chị có động lực vào bếp mỗi ngày. Lại thêm công việc có thể chủ động về thời gian nên chị dồn nhiều tâm sức để chuẩn bị những bữa ăn ngon lành, đủ đầy.

Mâm cơm nào nhà chị Tuyết trông cũng hấp dẫn, xanh mướt.

Mặc dù thực đơn cơm nhà luôn có 4 món, thường 1 món canh, 1 món rau, 2 món ăn chính song bà mẹ 1 con nấu cũng khá nhanh. Chị Tuyết cho biết, chị chỉ tốn khoảng 1 tiếng là xong xuôi mâm cơm ngon lành. Chị chia sẻ: "Mình chỉ mất tầm 1 tiếng là hoàn thành. Hôm nào làm mấy món cầu kỳ thì cũng chỉ hơn 1 tiếng một chút thôi."

Về chi phí của những mâm cơm này, chị Quách Tuyết cho biết tầm 250k đổ lại. "Mình luôn ưu tiên chọn thực phẩm tươi ngon và có nguồn gốc rõ ràng cho gia đình. Chi phí có thể không rẻ nhưng an toàn, yên tâm hơn. 

Trước thì mình hay đi siêu thị mỗi ngày. Nhưng hiện tại tình hình dịch bệnh nên mình hạn chế tối đa, đi 1 lần mua nhiều về bỏ tủ. Ngoài ra, nhà mình cũng có vườn rau be bé trên sân thượng nên có thể tiết kiệm phần nào chi phí".

 Nói thêm về sở thích vào bếp, bà mẹ trẻ cho hay mình là chị cả trong gia đình. Trước kia chị thường phụ bố mẹ nấu ăn và chăm các em, do đó các món đơn giản chị đều biết nấu từ sớm. Sau này khi trưởng thành, tham gia vào các nhóm nấu ăn, chị Quách Tuyết mày mò học thêm nhiều món ngon và cầu kì hơn.

Chính những ngày tháng ấy giúp chị dần dần nâng cao tay nghề. Tới khi lấy chồng, có em bé thì chị lại càng muốn dành thời gian chăm sóc gia đình nhỏ. "Tình yêu bếp đến từ tình yêu gia đình. Khi mọi người ăn món ăn của mình khen ngon, đó là nguồn động lực lớn nhất để mình càng thích nấu ăn hơn nữa" - Chị cho hay.

Chị Tuyết luôn nấu nhiều món từ rau củ quả rất tốt cho sức khỏe.

Các món chiên xào chị cũng hạn chế để xảy ra tình trạng ngập dầu mỡ.

Tuy đơn giản, chế biến nhanh nhưng vẫn ngon.

Trên đây là một số thực đơn cơm tối của gia đình chị Tuyết. Hy vọng chị em có thêm gợi ý để lên thực đơn cho các bữa ăn nhà mình. 

M52