(Tổ Quốc) - Một công vào bếp nhưng lại có tới 2 món ăn ngon, chẳng tội gì không thử chị em ơi.
Nếu là một "fan cuồng" của món bánh su kem, hoặc từng ăn món bánh này, chắc chắn chị em không còn lạ gì nhân kem vừa ngọt vừa thơm bên trong. Ăn cuốn vô cùng.
Trong bài viết này, chúng tôi sẽ gợi ý cho bạn cách làm sốt kem sữa, hương vị giống nhân bánh su kem đến 90%, chấm hoặc kẹp cùng bánh mì thì đảm bảo không chê vào đâu được. Điều đặc biệt nhất chính là nếu bạn đem loại sốt kem này đi ủ lạnh, bạn sẽ có ngay món bánh mới để "chén" luôn.
Sốt kem "đa zi năng" nè!
Cách làm sốt kem "đa zi năng"
Trộn các nguyên liệu
Bạn cho 3 lòng đỏ trứng gà vào chảo cùng 2 miếng phô mai con bò cười, 1 thìa canh bột bắp, 1 thìa canh bột năng, 2 thìa canh đường kính, 200ml sữa tươi không đường và lượng sữa đặc tùy theo sở thích.
Dùng phới lồng khuấy đều đến khi các nguyên liệu quện vào nhau.
Khuấy đều các nguyên liệu trong chảo, tuy nhiên đừng bật bếp vội nha!
Đun sốt kem
Khi các nguyên liệu đã quện với nhau tạo thành hỗn hợp màu vàng, bạn bật bếp. Vừa đun vừa khuấy hỗn hợp trên lửa vừa cho đến khi thấy phần sốt dần đặc quánh lại thì tắt bếp.
Vậy là xong!
Vậy là chị em đã hoàn thành xong món sốt kem "đa zi năng" rồi đó. Đun xong, bạn đổ sốt ra bát. Sở dĩ, chúng tôi gọi đây là sốt kem "đa zi năng" vì chỉ cần làm 1 lần nhưng chị em có thể biến tấu thành 2 món ăn luôn đó!
- Cách thưởng thức số 1: Đợi sốt nguội bớt rồi kẹp hoặc chấm cùng bánh mì. Sốt vừa ngọt, vừa thơm mùi sữa và phô mai, đảm bảo ngon "xức sắc".
Kết hợp cùng bánh mì nè!
- Cách thưởng thức số 2: Đổ sốt vào hũ thủy tinh, đậy nắp và cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 4 tiếng là có ngay món bánh kem lạnh rồi!
Mà đem ủ lạnh cũng ngon!
Sốt kem sau khi ủ lạnh sẽ đặc lại nhưng vẫn giữ được độ mềm núng nính. Bánh vừa ngọt vừa lành lạnh nên ăn cũng rất bon miệng nha!
- Mẹo nhỏ: Nếu có nồi chiên không dầu hoặc lò nướng, chỉ cần thêm 1 bước nữa là chị em sẽ có ngay món bánh sữa nướng. Cách làm vô cùng đơn giản, sau khi ủ lạnh phần sốt kem, bạn cắt bánh thành từng miếng tam giác như trên. Đánh tan 1 lòng đỏ trứng gà rồi dùng chổi quét, quét đều lên từng miếng bánh.
Cuối cùng, làm nóng nồi chiên không dầu/lò nướng ở mức nhiệt 200 độ C trong 5 phút. Lót 1 lớp giấy nến vào lòng nồi chiên/lò nướng và cho các miếng bánh đã phủ trứng vào, nướng ở mức nhiệt 200 độ C trong 10 phút.
Thành phẩm nè!
Vậy là chỉ với 2 thao tác đơn giản chưa đầy 10 phút, chị em đã có ngay món sốt kem "đa zi năng" để thưởng thức rồi. Quá tiện luôn!
Chúc bạn thành công với cách làm sốt kem này nhé!
M. Trang