(Tổ Quốc) - Công việc chính là làm nương rẫy nhưng chục năm nay vợ chồng anh Kha ở Huyện Bảy Núi – tỉnh An Giang còn có thêm một nghề tay trái đó là săn mối chúa theo đơn khách đặt.
Mối chúa có vẻ ngoài nhìn rất đáng sợ, chúng to như con nhộng, có con to bằng ngón tay cái, màu trắng đục, dài khoảng 30-35mm, đầu nhỏ, bụng to. Có thể nói những ai yếu bóng vía, lần đầu "diện kiến" loại ấu trùng này sẽ không khỏi rùng mình sợ hãi.
Vậy nhưng ít ai ngờ được, loài ấu trùng có hình dáng đáng sợ ấy lại đang được nhiều người lùng mua, coi như 1 loại "thần dược" bởi lượng dưỡng chất có trong mối chúa là rất lớn.
Mối chúa có vẻ ngoài nhìn rất đáng sợ, chúng to như con nhộng, có con to bằng ngón tay cái, màu trắng đục, dài khoảng 30-35mm, đầu nhỏ, bụng to.
Anh Kha cho biết, anh sinh ra, lớn lên bên bìa rừng nên không còn lạ với mối chúa. Trước đây, người ta đã biết tới mối chúa như 1 loại dược liệu dùng để ngâm rượu chữa các bệnh về xương khớp với giá bán chỉ 2.000 đến 3.000 đồng/con.
Anh vào rừng làm nương, nhiều khi gặp tổ mối cũng bơ đi hoặc gần nhà có tổ thì phá luôn để chúng khỏi làm hại đồ đạc. Vậy nhưng khoảng chục năm trở lại đây, rất nhiều người hỏi mua mối chúa, còn coi là "đông trùng hạ thảo" giúp bồi bổ, tăng cường sinh lực phái mạnh thì giá của mối chúa cũng tăng lên rất nhiều lần.
Năm 2020, giá mối chúa đã là 60.000 đồng/con, năm nay có khách đặt anh 70.000 đến 80.000 đồng/con, tùy theo kích cỡ lớn nhỏ.
Ít ai ngờ được, loài ấu trùng có hình dáng đáng sợ ấy lại đang được nhiều người lùng mua, coi như 1 loại "thần dược" nhiều người săn lùng
Theo anh Kha, sở dĩ giá mối chúa cứ ngày một "leo thang" như thế bởi khách hỏi mua ngày một nhiều nên nhiều người đổ xô đi săn mối chúa bán. Mà đây là vật phẩm hoàn toàn thuộc về tự nhiên, số lượng có hạn, cung không đủ cầu nên giá mới ngày một cao như vậy.
Cũng theo người đàn ông này, việc săn mối không hề đơn giản. "Khi có khách đặt, vợ chồng mình phải bỏ việc nương rẫy để vào rừng tìm tổ mối. Đi cả ngày trời có khi chỉ bắt được 15 đến 20 con, có hôm còn không được. Trước đây bắt mối chúa dễ lắm vì ít người đào.
Giờ trong làng ai cũng đổ đi đào nên còn ít tổ, mình phải đi vào rừng xâu, xa nhà tới mấy chục km mới tìm thấy tổ. Trung bình mỗi tháng mình kiếm thêm được khoảng chục triệu từ việc săn mối chúa", anh Kha kể.
Là một đầu mối chuyên bán đặc sản, thảo dược núi rừng, chị Hồng ở Xã Đàn, Hà Nội cho biết: "Giá mối chúa năm nay cao hơn vì thứ nhất là khan hàng hơn, thứ 2 là do ảnh hưởng của dịch bệnh việc vận chuyển khó khăn, giá cước tăng cao. Hiện nhà mình bán mối chúa với giá 90.000 đồng/con, đa số nam giới mua về ngâm rượu".
Chị Hồng đăng bán mối chúa trên trang cá nhân
Ngoài ra, chị Hồng cũng trực tiếp ngâm rượu mối chúa để bán cho khách. Số lượng mối một bình từ 20 đến 50 con hoặc nhiều hơn là tùy theo khách đặt. Theo chị Hồng, để mối chúa phát huy tác dụng tốt nhất, khi ngâm mối với rượu ta nên cho thêm củ đinh lăng hoặc sâm vào ngâm cùng. Như vậy rượu sẽ bổ và thơm hơn rất nhiều.
Không chỉ ngâm rượu, mối chúa còn được chế biến theo nhiều cách khác nhau như hấp, xào, tẩm bột rán, chiên giòn… tuy nhiên không phải ai cũng đủ can đảm thưởng thức những món ăn từ loài ấu trùng này.
Từng mua rượu mối ngâm, anh Khải ở Ba Đình, Hà Nội cho hay: "Mình biết tới rượu mối chúa do một người bạn giới thiệu. Thấy bảo bổ thận, tăng cường sức khỏe, tốt cho đàn ông nên mình mua 1 bình 35 con, giá 4 triệu. Tuy giá đắt nhưng uống một thời gian thấy sức khỏe cải thiện đáng kể".
Dể mối chúa phát huy tác dụng tốt nhất, khi ngâm mối với rượu ta nên cho thêm củ đinh lăng hoặc sâm vào ngâm cùng. Như vậy rượu sẽ bổ và thơm hơn rất nhiều.
Nghe công dụng đặc biệt của mối chúa, chị Thủy ở Linh Đàm, Hà Nội đã lùng mua mối chúa về tẩm bổ cho chồng. Vì anh nhà chị không uống được rượu nên theo hướng dẫn của chủ cửa hàng, chị tẩm bột rán cho chồng ăn:
"Mình mua 20 con giá 1.5 triệu. Hôm đầu tẩm bột rán 2 con cho chồng ăn, chỉ khoảng 1 tiếng sau chồng mình mẩn ngứa, kêu chóng mặt buồn nôn rồi bị đi ngoài. Đi khám bác sỹ nói anh bị dị ứng với các chất trong mối chúa. Vậy là số mối còn lại mình đem cho anh rể ngâm rượu đinh lăng".
Theo kiến thức Đông y, mối chúa quả đúng có tác dụng rất tốt đối với sức khỏe con người, nhất là với phái mạnh như bổ thận, tráng dương, tăng cường sinh lực. Tuy nhiên phải biết sử dụng đúng cách, khoa học thì mối chúa mới phát huy được công dụng tốt. Ngược lại lạm dụng dùng quá nhiều sẽ thành độc dược.
Đồng thời các bác sỹ Đông y cũng chỉ ra rằng mối chúa ngâm rượu sẽ tốt hơn khi chế biến thành các món ăn khác. Mỗi buổi tối, nam giới nên uống khoảng 50 - 60ml rượu mối sẽ có tác dụng rất tốt trong việc bổ thận, tráng dương, tăng cường hoạt động sinh lý. Với người cơ địa nhạy cảm, dễ bị dị ứng thì tốt nhất không nên sử dụng mối chúa.
Giang Nguyễn