Da heo chiên giòn là một món ăn vặt không còn xa lạ với nhiều người. Nhưng món ăn này đôi khi mua ở ngoài sẽ khiến không ít người e ngại về nguồn nguyên liệu thực phẩm cũng như việc sử dụng dầu ăn kém chất lượng để chiên da heo.

Thật ra các chị em hoàn toàn có thể làm món da heo chiên giòn ở nhà một cách dễ dàng. Đặc biệt nếu sử dụng nồi chiên không dầu chúng ta vẫn có những miếng da heo nở bung, giòn tan mà lại chẳng phải sử dụng đến dầu mỡ.

Cách làm da heo chiên giòn bằng nồi chiên không dầu

- Nguyên liệu: 500g da heo. Gia vị: Nước mắm, đường, ớt bột, tương ớt, ngũ vị hương, bột tỏi.

- Da heo lạng bỏ hết mỡ và cạo sạch sau đó đem rửa với muối và chanh.

- Cho da heo vào nồi nước cùng với một chút gừng và muối. Khi nước sôi để thêm khoảng 5 phút rồi vớt da heo ra rửa sạch lại bằng nước lạnh và để ráo.

- Cắt da heo thành những miếng nhỏ vừa ăn rồi đem đi phơi nắng cho khô. Nếu thời tiết không nắng và không có thời gian có thể cho da heo vào nồi chiên không dầu để mặt da lên trên, set nhiệt độ 100 độ trong vòng 30 phút.

 - Làm nóng nồi chiên không dầu ở nhiệt độ 200 độ trong 5 phút. Cho da heo vào nồi chiên không dầu set nhiệt độ 200 độ trong 10 phút.

Ảnh: Trang Nguyen

- Làm sốt mắm ớt với 1 thìa nước mắm, nửa thìa đường, 1 thìa tương ớt, 1 thìa nước lọc, một chút ngũ vị hương và bột tỏi. Cho hỗn hợp sốt vào nồi và đun sôi. Lấy nước sốt rưới đều vào da heo vừa làm. Cuối cùng thêm một chút ớt bột và đảo đều lên là xong. Cho da heo vào lọ thủy tinh để ăn dần.

 Thành phẩm là món da heo chiên giòn ngon xuất sắc

Thành phẩm là món da heo giòn tan quyện với nước sốt thơm bùi, cay cay đậm đà. Đây quả là món rất thích hợp với hội chị em văn phòng để ăn trong lúc rảnh rỗi. Cùng xem các chị em đã làm thành công món da heo chiên giòn với nồi chiên không dầu như thế nào nhé!

Các chị em có thể cho thêm lá chanh vào da heo để món ăn thơm hơn. Ảnh: Dinh Mai

Những miếng da heo bung nở xuất sắc. Ảnh: Dương Thị Hòa

Chẳng cần chiên bằng chảo cho tốn dầu mỡ, chỉ cần sử dụng nồi chiên không dầu là các chị em vẫn có được món da heo chiên giòn. Ảnh: Hoàng Hương

Da heo chiên giòn xóc với tỏi ớt cũng rất ngon nhé! Ảnh: Đặng Thanh Giang

Đây đúng là món ăn vặt dành cho các chị em lúc buồn mồm. Ảnh: Nguyễn Thu Hương

B.Phương