Nấm từ lâu đã được xem là thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao, được dùng trong hầu hết các món ăn, xuất hiện từ những quán bình dân tới các nhà hàng sang trọng… đâu đâu ta cũng có thể thấy nấm.
Nói về hàm lượng dinh dưỡng thì nấm có thể ăn thay thế thế thịt hoàn toàn, bởi dinh dưỡng của nấm cao hơn thịt và rau, còn hàm lượng chất xơ cũng bằng hoặc cao hơn cả rau… vậy ta có thể xem nấm như rau và thịt sạch.
Vì trong nấm có các thành phần dinh dưỡng (bao gồm các vitamin, khoáng chất, hoạt chất có lợi) tự nhiên nên chúng có thể giúp chúng ta cải thiện nhiều lợi ích về sức khỏe lắm nhé!
Vậy nên ăn nấm cực tốt, ngoài ra chúng còn giúp giảm nguy cơ ung thư cực kỳ hiệu quả nữa đó nha các bạn:
Đối với phụ nữ ăn nấm sẽ giảm ung thư vú
Đối với nam giới ăn nấm sẽ giảm thiểu ung thư tuyến tiền liệt.
Bên cạnh đó là phòng ngừa ung thư và giảm phóng xạ, tốt cho tim mạch,…
Cho nên mới nói, nấm không chỉ là "rau sạch" mà còn là "thịt sạch" và nên có trong khẩu phần ăn của bạn.
Lẩu chay có phần nước dùng ngọt thanh thơm ngon ăn chung với các loại rau, đậu, nấm đảm bảo đủ chất mà nhẹ bụng, ăn nhiều một chút cũng không dễ tăng cân. Đây là món ăn rất phù hợp khi dịp cuối tuần trùng hợp lại đúng vào ngày đầu tiên của tháng 6 Âm lịch mà thời tiết thì đang mát mẻ chiều lòng người.