(Tổ Quốc) - Những bữa cơm đơn giản, chỉ từ 100.000 -150.000 đồng, không hề cầu kì, nhưng trông lại thật ngon mắt, ai cũng muốn thưởng thức.
Đam mê nấu ăn từ nhỏ, nên khi các bạn cùng lứa tuổi còn đang mải la cà sau mỗi giờ tan học để chơi chuyền, đá banh... thì Hồng Ngọc (22 tuổi, hiện đang là sinh viên trường ĐH Kinh Tế - ĐH Quốc gia Hà Nội) đã vội vàng từ trường trở về nhà để phụ giúp bố mẹ nấu cơm.
Chính vì vậy, khi lên đến đại học, cô chẳng quá bỡ ngỡ khi xa nhà, ngược lại có thể tự chăm sóc bản thân mình. Những kiến thức nấu ăn cô học "mót" được từ mẹ và bà ngoại, giờ đây trở nên hữu ích với Hồng Ngọc hơn cả.
Mới đây, trong hội Yêu Bếp, Hồng Ngọc đã chia sẻ hơn 20 mâm cơm gia đình mà ai nhìn cũng cảm thấy thật ngon mắt. Đây đều là những món ăn khá đơn giản, từ những nguyên liệu dễ kiếm, dễ làm. Nữ sinh mong rằng từ những gợi ý của mình, hội chị em sẽ không phải đau đầu suy nghĩ "hôm nay nhà ăn món gì?".
Mâm cơm ngon - bổ - rẻ do chính Hồng Ngọc thể hiện.
Cô gái 9x cho biết: "Những mâm cơm này dành cho 4 người ăn. Thực ra đây là mâm cơm mình nấu tại công ty của chị mình. Những lúc rảnh rỗi, mình thường sang công ty của chị chơi, học hỏi kinh nghiệm, tiện thể giúp chị mình nấu ăn cho nhân viên.
Mình gặp nguyên liệu gì thì sẽ nấu món đó. Chị mình là người đi chợ nên mình cũng không biết giá cụ thể của từng bữa ăn. Chỉ đoán khoảng chừng 100.000 đồng - 150.000 đồng. Mình cũng cố gắng đổi cách chế biến để món ăn không bị nhàm chán và thêm phần ngon miệng".
Dễ thấy mâm cơm 4 người ăn của Hồng Ngọc gồm 1-2 món mặn, 1 món canh, 1 món rau và hoa quả tráng miệng. Có bữa, cô còn khéo chế biến những món rau muối xổi để mọi người ăn cơm ngon hơn. Những mâm cơm Hồng Ngọc nấu đều vô cùng bắt mắt, chưa thử đã có thể cảm nhận được hương vị thơm ngon.
Mỗi bữa, Hồng Ngọc đều cố gắng chế biến nhiều món khác nhau để mọi người thay đổi khẩu vị.
Mỗi bữa nữ sinh Hải Dương mất khoảng 1-1,5 giờ để chế biến. Thông thường những món cần thời gian lâu, cô gái sẽ nấu trước như nấu canh cần hầm, kho cá hay thịt kho tàu, còn những món xào hay liên quan đến trứng, Hồng Ngọc để gần bữa ăn mới chế biến, như vậy sẽ giúp món ăn không bị tanh, nóng hổi vừa thổi vừa ăn sẽ ngon hơn biết bao nhiêu!
Cùng ngắm những mâm cơm đa dạng món, trông cực kỳ ngon mắt của Hồng Ngọc nhé!
Mâm cơm này gồm: Bắp cải luộc, thịt kho trứng, đậu xào nấm.
Hồng Ngọc còn khéo léo trang trí món ăn để trông hấp dẫn hơn.
Bữa khác thì Hồng Ngọc trổ tài làm món canh rau ngót, thịt gà xào sả ớt, kim chi, thịt bò xào mướp Nhật.
Lâu lâu đổi bữa sang rau muống chấm mắm tỏi, chan nước canh cùng vài viên lạc bùi bùi, thế là vèo phát ăn hết mấy bát cơm.
Nem rán chính là "món tủ" của Hồng Ngọc.
Cô gái Hải Dương khéo tay, lại nấu ăn ngon khiến dân mạng không ngớt lời trầm trồ.
Mùa hè sắp đến, được húp bát canh ngao thơm ngọt thì còn gì bằng?
Mâm cơm này thì gồm những món: Rau muống xào tỏi, thịt gà rang, đậu sốt cà chua.
GÓC TÁC GIẢ
Hồng Ngọc chính là tác giả của những mâm cơm trên. Cô cho biết, từ nhỏ đã rất thích nấu ăn và được ăn ngon. Chính vì vậy mà cô gái chẳng ngại "lăn vào bếp" để chế biến những món ăn. Nữ sinh Hải Dương hiểu rất rõ ý nghĩa của những mâm cơm với gia đình, nó như cầu nối giữa các thành viên trong nhà với nhau. Bữa cơm có vui vẻ, đầm ấm thì gia đình mới thuận hòa, an yên. Cô gái cũng hi vọng, nhờ những mâm cơm của mình, chị em không phải vắt óc suy nghĩ xem hôm này ăn món gì?
Hi vọng bạn đã có được nhiều ý tưởng tham khảo cho bữa ăn của gia đình mình từ những mâm cơm trên của Hồng Ngọc nhé!
Hướng Dương HT