Những ngày Tết đang đến rất gần và gà luôn là món ăn không thể thiếu trong dịp này. Có rất nhiều cách chế biến món gà, cách đơn giản nhất là luộc gà hoặc hấp gà. Nhưng thay vì các cách làm quen thuộc chúng ta có thể thử làm món gà hấp muối thơm ngon đậm đà nhé!

Nguyên liệu làm gà hấp muối

- 500 - 600g gà ta

- 200 - 300g muối hạt

- 2 - 3 củ sả

- 5 - 10 lá chanh

- 1 củ gừng

- Khay hấp thuỷ tinh hoặc sứ

Cách làm gà hấp muối

- Gà sơ chế, rửa sạch để ráo nước.

- Rải lá chuối xuống đáy khay hấp. Sau đó rải muối hạt lên trên. Lần lượt xếp củ sả, lá chanh, gừng, rồi đặt gà vào. Cuối cùng phủ 1 lớp lá chuối lên trên sao cho bọc kín gà.

- Cho khay hấp vào lò. Thời gian hấp khoảng 25 phút. Nếu trọng lượng gà nhiều hơn công thức thì bạn tăng thêm thời gian nhé.

- Nếu không có lò bạn lặp quy trình này nhưng là chiếc nồi gang và đun trên bếp có đậy vung kín, đáy nồi lót lá chuối hoặc giấy bạc.

Thành phẩm là món gà hấp muối đậm đà, thơm mùi gừng sả lá chanh, đem đến một dư vị hoàn toàn khác với món gà luộc truyền thống.

Chúc các bạn thành công với món gà hấp muối này nhé!

 GÓC TÁC GIẢ

B.Phương