Thời gian gần đây Hoài Linh hoạt động rất tích cực trên Youtube cũng như làm các clip Tiktok. Các clip của Hoài Linh không chỉ vui vẻ mà còn vô cùng gần gũi nên khán giả rất yêu thích. 

Hoài Linh vốn là người không thích ăn các món sơn hào hải vị mà lại chỉ quen ăn các món quê nhà đơn giản mà ngon lành. Mới đây, trên kênh Youtube của mình, Hoài Linh có chia sẻ về bữa cơm gia đình đạm bạc do chính tay nghệ sĩ thực hiện. Với bữa cơm này Hoài Linh sử dụng các nguyên liệu rất dân dã để làm món cá lòng tong kho tiêu, canh hến... 

Với lối nói chuyện dí dỏm, gần gũi, clip chia sẻ nấu ăn của Hoài Linh vô cùng lôi cuốn. Bên cạnh đó, cách nấu ăn của Hoài Linh cũng hết sức đơn giản nhưng thành quả lại rất ngon. Vì thế ai cũng có thể học làm theo.

Các chị cùng tham khảo cách Hoài Linh làm cá lòng tong kho tiêu và canh hến nấu bầu nhé!

Cách làm cá lòng tong kho tiêu của Hoài Linh

Nguyên liệu

- Cá lòng tong, đường, hạt tiêu, nước mắm, hạt nêm, hành, ớt... 

Cách làm

- Cá lòng tong làm sạch rồi ướp với nước mắm, hành, ớt, hạt nêm.

- Thay vì dùng nước màu mua sẵn bạn có thể tự thắng nước màu bằng cách cho đường vào chảo và bật bếp lên. Khi đường bắt đầu sôi lên và có màu cánh gián thì cho cá vào. 

- Cá bắt đầu săn lại thì rắc một lớp hạt tiêu lên trên. Cá sôi thì cho thêm nước để cá thấm gia vị hơn. Nếu thích ăn cay thì có thêm cho thêm vài quả ớt. 

- Khi cá bắt đầu sôi thì cho lửa nhỏ lại và đun liu riu đến khi nước cạn. Thành quả là món cá lòng tong kho tiêu đậm đà và có màu rất đẹp.

Cá lòng tong là một đặc sản ở miền sông nước phía Tây Nam Bộ. Loại cá này không chỉ thơm ngon mà còn rất bổ dưỡng.

Canh hến nấu bầu

Nguyên liệu

- Hến, bầu, hạt nêm, hạt tiêu, muối, dầu ăn... 

Cách làm

- Hến làm sạch rồi cho vào nồi nước sôi. Dùng đũa khuấy nhẹ để hến tách vỏ và thịt hến nổi lên mặt nước. Dùng vợt để vớt phần thịt hến này ra, bỏ vỏ hến riêng. 

- Ướp hến với chút muối, hạt tiêu và bột nêm. Cho dầu ăn và phi thơm tỏi. Cho hến vào xào cho săn lại.

- Dùng chính nồi nước luộc hến vừa nãy và cho hến vào rồi bật bếp đun sôi. Lưu ý hớt bọt khi lửa sôi to. Tiếp theo cho bầu thái nhỏ vào, cho thêm đầu hành lá thái nhỏ. 

- Khi nồi canh sôi trở lại thì vớt bầu ra. Nếu để bầu trong nồi quá lâu sẽ khiến bầu chín quá và không ngon. 

- Cuối cùng vớt canh ra và cho thêm một chút hành lá và hạt tiêu là xong.

Vậy là bữa cơm dân dã của nghệ sĩ Hoài Linh đã hoàn thành. Thực đơn gồm có cá lòng tong kho tiêu, canh hến nấu bầu, mướp xào. Hoài Linh chia sẻ: "Hoài Linh thường ăn các món dân dã, nông thôn, không ăn được món sang trọng. Gia đình Linh chỉ ăn có vậy". Mặc dù toàn là những món ăn đơn giản và bình dị nhưng ai cũng phải công nhận là các món ăn vừa ngon vừa khiến mọi người nhớ về quê nhà.

Chúc bạn ngon miệng với 2 món ăn dân dã học từ Hoài Linh nhé!

B.Phương