Nguyên liệu để làm bánh mì táo

- Bánh mì gối: 10 lát

- Táo: 1 quả (khoảng 250gr)

- Bơ: 12gr

- Đường: 15gr (nhân) (nếu rắc mặt bánh thì dùng thêm 5gr đường)

- Mật ong: 10gr

- Bột quế: 3gr

- Trứng: 1 quả

Cách làm bánh mì táo

- Sơ chế táo: Rửa sạch táo, dùng dụng cụ bỏ hạt táo, cắt lát mỏng và cắt nhỏ táo.

- Xào nhân táo: Đặt chảo sạch lên bếp lửa vừa, cho dần bơ, táo cắt nhỏ, đường, mật ong vào đảo đều. Khoảng 3 phút thì nước táo cạn, cho bột quế vào đảo đều, tắt bếp, để nguội.

- Sơ chế bánh mì: Lấy từng lát bánh mì, cắt bỏ viền, dùng dụng cụ lăn cho mỏng. Đập trứng ra bát đánh tan đều.

- Phết trứng 4 góc của bánh, cho nhân táo đã xào vào 1 nửa phần giữa bánh, lấy mũi dao gập bánh, dùng đầu chiếc dĩa để cố định các mép bánh, dùng dao khứa bánh thành những đường rãnh cách nhau khoảng 1cm. Xếp bánh lên khay lót giấy, phết trứng lên mặt trên của bánh để bánh có màu hấp dẫn hơn (có thể rắc chút đường lên mặt bánh cho đẹp nếu thích).

- Bật lò 200 độ C cho nóng trước, cho bánh vào nướng khoảng 10'. Nếu mặt bánh hơi sém vàng là hoàn thành. Lấy bánh ra khỏi lò thưởng thức ngay khi nóng sẽ rất giòn và ngon đó.

Món bánh táo có lớp vỏ giòn thơm, bên trong chua chua ngọt ngọt đậm đà hương táo làm cho ai "lỡ" được thử rồi đều đem lòng say mê. Trước đây chúng ta thường nghĩ mùa thu đông là mùa táo chín, còn bây giờ bạn có thể quanh năm đều mua được táo trong siêu thị nên hãy thử làm món bánh táo này ngay nhé, ăn xế, ăn vặt thật tuyệt mà ăn sáng cũng siêu ngon đấy!

BiBo's Kitchen