Nguyên liệu cho nước dùng: 50g cá cơm khô, vài miếng tảo bẹ, 1 củ cải nhỏ, 1 củ hành tây, vài tai nấm hương, 2 tép tỏi.

Rửa sạch và cho tất cả nguyên liệu trên vào nồi cùng 2 lít nước. Đậy nắp đun sôi ninh lửa nhỏ 30 phút. Sau đó đổ qua rây lọc để thu được nước dùng, nêm nếm hạt nêm vừa ăn.

Miến khoai lang Hàn Quốc ngâm với nước lạnh cho mềm.

Nấm có thể sử dụng tùy thích như nấm kim châm, nấm đùi gà, nấm ngọc châm, nấm hương tươi. Nấm xả dưới vòi nước, cắt phần chân nấm đi.

Thịt bò 300g thái miếng ướp cùng 1,5 thìa xì dầu, 2 thìa nước ép lê, 1 thìa cà phê mù tạt vàng, chút tiêu, đường nâu. Trộn đều lên ướp 30 phút.

Lấy 1 phần thịt bò đem xay để làm món đậu phụ kẹp thịt bò: Đặt đậu xuống, nặn thịt bò đè lên, tiếp theo là miếng đậu rồi dùng hành lá đã chần sơ buộc chặt.

Bí ngòi, cà rốt, nấm đùi gà thái thanh nhỏ dài. Rau ăn kèm là rau tần ô, cải cúc, nếu không có thì có thể thay bằng cải ngọt. Cuối cùng là xếp vào nồi và rưới nước dùng vào là xong.

Nguyên liệu: 200g miến Hàn Quốc, 150g thịt bò, 2 quả trứng gà, 200g cải bó xôi hoặc rau cải ngọt, 1/2 củ cà rốt, 1 gói nấm kim châm, 3 cái mộc nhĩ ngâm nở, 1 quả dưa chuột to, 1/3 quả ớt chuông xanh, 1/3 quả ớt chuông đỏ, vài cái nấm hương khô ngâm nở, mè rang, gia vị: xì dầu, tỏi, tương ớt, đường, dầu mè.

Các nguyên liệu như cà rốt và dưa chuột bào sợi, còn ớt chuông, nấm, mộc nhĩ thái sợi. 

Phần rau cải chỉ nhặt phần lá. Sau đó đem xào hay hấp tùy ý. 

Miến luộc chín mềm, trong quá trình luộc mọi người nếm ăn thử xem chín chưa nhé. 

Trứng gà tráng mỏng thái sợi. Thịt bò xào chín tới.

Phần nước sốt: Cho 4 thìa xì dầu 1 thìa đường 2 thìa dầu mè 1 thìa cà phê tương ớt chút nước lọc. Khuấy đều cho lên bếp đun sôi. Lấy 1/2 chỗ sốt trên cho vào nồi, đổ miến vào xào cho miến ngấm sốt. 1/2 phần sốt còn lại cho tỏi băm nhỏ vào. 

Cuối cùng cho tất cả nguyên liệu vào chảo to (trừ trứng), cho dần dần phần sốt còn lại và mè rang vào đảo đều lên, nếm vừa ăn thì dừng. Cuối cùng là thêm trứng vào đảo nhẹ đều kẻo nát.