(Tổ Quốc) - Cỗ Tết không nhà nào là không dư thừa, hàng quán thì lại chẳng mở, vậy thì tận dụng cỗ thừa ngày Tết để nấu đồ ăn sáng là giải pháp tuyệt vời nhất rồi!
Chỉ còn 1 ngày nữa là Tết tới rồi. Tầm này nhiều gia đình cũng đã cúng tất niên sớm, và những món ăn dư thừa từ mâm cỗ tất niên đã bắt đầu xuất hiện trong tủ lạnh. Gà luộc, giò lụa, tôm hấp, sườn, măng... không nhà nào là không có! Ngoài ra, hàng quán lại bắt đầu đóng cửa từ 29-30 Tết tới ít nhất là mùng 3 thậm chí mùng 6 mới mở cửa trở lại, khiến cho chúng ta chẳng thể đi ra ngoài ăn sáng như mọi khi.
Với những lý do trên, thành viên Trang Lê của nhóm Yêu Bếp (Esheep Kitchen Family) đã tham gia thử thách Đón Tết Biết Đủ trong nhóm bằng cách chia sẻ một loạt các món ăn sáng cực ngon lại dễ nấu được tận dụng từ mâm cỗ thừa ngày Tết cùng các nguyên liệu "nhà nào cũng có sẵn trong tủ lạnh". Chuyên mục Ăn ngon xin được chia sẻ lại những mốn ăn này trong bài viết dưới đây nhằm giúp chị em có thêm những ý tưởng tận dụng đồ ăn dịp Tết thật hiệu quả, tránh lãng phí mà cả nhà vẫn có đồ ăn sáng thật ngon nhé!
10 món ăn sáng cực ngon tận dụng cỗ thừa ngày Tết
Miến gà
Nước luộc gà thì sẵn rồi nên không cần ninh xương. Gà cúng đêm giao thừa chặt hoặc xé ra. Thêm nấm hương, mộc nhĩ, hành và rau húng đỏ là được một bát miến đậm đà ngọt lịm lại thơm lừng!
Mì lòng heo
Đây rồi món ăn vừa ngon lại tiết kiệm. Lòng lợn chiều 28 Tết ăn tất niên còn dư thì sáng hôm sau có ngay bát mì tôm lòng kèm giấm tỏi ớt thì ngon xuất sắc!
Bún mọc
Mọc cấp đông tiện trong tủ, thịt bò thì nhà ai chẳng có. Bún khô luộc lên, có xương ninh sẵn rồi. Dọc mùng, cà chua, hành lá thêm vào là có ngay bún mọc sườn khác gì ngoài hàng đâu!
Mì bì heo và tôm
Lại là bát mì tiết kiệm triệt để mà lạ nhé các mẹ! Bì lợn, ít tôm hấp hôm 30 làm cỗ còn dư tí sụn non có sẵn. Thêm hành lá vẫn cứ là ngon mất người!
Bún măng mọc
Bún khô.
Mọc sẵn tủ.
Sườn ninh.
Măng tươi luộc sẵn chia nhỏ cấp đông tiện vô cùng.
Hành lá rau thơm. Bún mọc sườn măng là đây!
Thử thách Tết Nhâm Dần 2022 "ĐÓN TẾT BIẾT ĐỦ" là chiến dịch cộng đồng phát động bởi nhóm YÊU BẾP (Esheep Kitchen Family) với sự đồng hành và bảo trợ truyền thông bởi Phòng Thương mại Italia tại Việt Nam (ICHAM). Không chỉ góp phần lưu giữ, lan tỏa những giá trị tốt đẹp trong văn hoá đón Tết cổ truyền của dân tộc, chiến dịch còn khuyến khích cộng đồng chia sẻ các hoạt động đón Tết tích cực & sống xanh. Giải thưởng Thử thách chính là những thiết bị, sản phẩm hữu ích giúp cộng đồng hướng tới lối sống Xanh mà vẫn tiện nghi, tổng giá trị giải thưởng lên tới 288 triệu đồng.
Phở bò
Nước hầm xương thêm chút quế hồi, củ hành tây, đun sôi nhỏ lửa. Mì chũ luộc chín. Mùi ta thơm nức, hành củ chẻ nhỏ. Thịt bò chần tái. Chan nước dùng vô khác gì hàng đâu!
Bún thịt băm
Bún thịt băm gạo lứt ăn kèm măng chua thì ngon lắm luôn!
Phở gà
Phở gà thì nguyên liệu không thể sẵn hơn. Cứ nước luộc gà thêm củ hành tây đun cho ngọt. Thịt gà xé, thái tuỳ ý. Hành mùi rắc lên. Chan kèm tí lá chanh có mà hết cả bát.
Bánh mì kẹp chả
Đơn giản là miếng chả thắp hương hạ xuống. Kẹp kèm ruốc, rau mùi, dưa chuột. Bữa sáng nhanh gọn.
Bánh mì xúc xích ốp la
Thịt chân giò hun khói, xúc xích cho vào nồi chiên không dầu. Bánh mì nướng trong nồi chiên không dầu. Thêm cà chua rau mùi. Trứng ốp trên chảo. Rắc chút muối tiêu là xong!
Chúc bạn thành công tận dụng cỗ thừa ngày Tết và có những món ăn sáng thật ngon nhé!
GÓC TÁC GIẢ
Trang Lê tên thật là Lê Thị Kiều Trang, sinh năm 1988, hiện sống tại Hòa Bình.
Kim Oanh