Hầu hết mọi người có thể đang cảm thấy khó chịu vì thời tiết nắng nóng. Nhưng với hội chị em đang muốn giảm cân siết mỡ thì thời tiết này chẳng khác nào "thiên đường". Nắng nóng quá đi mà, nên chị em cũng chẳng thèm ăn như thường ngày nữa. Công cuộc ăn kiêng vì thế cũng dễ dàng hơn.

Trong bài viết này, chúng tôi sẽ gợi ý cho bạn cách làm salad hạt quinoa - món ăn hỗ trợ giảm cân "đỉnh của chóp". 

Món ăn giảm cân: Cách làm salad hạt quinoa

1

Nấu hạt quinoa

Bạn cho 250gr hạt quinoa vào nồi cùng khoảng 250ml nước và nấu trong khoảng 15 phút với lửa vừa. Sau đó, tắt bếp và ủ thêm khoảng 10 phút cho hạt quinoa mềm và nở đều. 

Nếu bạn có sẵn nước luộc thịt hoặc nước hầm xương thì có thể dùng để nấu hạt quinoa thay nước lọc. Như vậy, sau khi nấu chín, hạt quinoa sẽ thơm và ngọt bùi hơn.

2

Sơ chế các loại rau củ

Bạn lột vỏ bơ và cắt thành miếng vừa ăn.

Cà chua bi rửa sạch, để ráo rồi bổ đôi hoặc để nguyên đều được. Rau mùi tây cắt nhỏ. Cà rốt rửa sạch, nạo vỏ và bào sợi. 

Bạn rửa sạch 1/2 cây súp lơ và đem hấp/luộc chín rồi thái nhỏ. Chị em không nên cắt súp lơ trước khi hấp/luộc, vì như vậy rau có thể mất chất dinh dưỡng.

3

Trộn salad

Bạn cho phần hạt quinoa đã nấu chín ra bát. Lần lượt xếp các loại rau củ lên trên, thêm 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê hạt tiêu, 1 thìa canh sốt mayonnaise và nước cốt của 1 quả chanh rồi trộn đều.

Vậy là chị em đã hoàn thành xong món salad hạt quinoa rồi đấy! Bữa tối mà chén 1 bát salad này thì vừa no bụng, vừa healthy và tuyệt đối không lo tăng cân!

Một vài công dụng của hạt quinoa (diêm mạch) mà có thể bạn chưa biết

1. Hỗ trợ giảm cân

Do hàm lượng chất xơ và protein không hòa tan cao, hạt quinoa có thể làm tăng cảm giác no bụng mà bạn có sau bữa ăn, từ đó hạn chế tình trạng buồn miệng dẫn tới việc ăn vặt. 

Một lý do khác để chị em cân nhắc thêm hạt quinoa vào thực đơn ăn kiêng chính là lượng mangan dồi dào mà loại hạt này có thể cung cấp cho cơ thể. Mangan tác động đến hoạt động tiêu hóa, giúp bạn không có cảm giác nặng/chướng bụng.

2. Hỗ trợ hoạt động trao đổi chất của cơ thể

Hạt quinoa có rất nhiều dưỡng chất nên cũng có thể giúp cải thiện quá trình trao đổi chất của cơ thể. Một số nhà khoa học đã làm thí nghiệm kiểm tra tác dụng của loại hạt này lên quá trình trao đổi chất ở người và chuột.

Thí nghiệm trên người cho thấy việc ăn hạt diêm mạch làm giảm lượng đường, insulin và chất triglyceride trong máu. Thí nghiệm trên chuột được thực hiện trên những con chuột có chế độ ăn nhiều đường fructose sau khi ăn diêm mạch cũng đã tránh được các tác động tiêu cực của đường fructose.

Với những thông tin và gợi ý này, hy vọng chị em sẽ sớm có được thân hình đẹp như mong ước.

Chúc bạn thành công với cách làm salad hạt quinoa này nhé!

M. Trang