Bạn nạo vỏ 200gr bí đỏ, bỏ phần hạt. Rửa sạch rồi cắt bí thành những miếng vuông nhỏ. Tiếp theo, bạn cho bí đỏ đã cắt nhỏ vào xửng hấp. Hấp khoảng 10-15 phút để bí đỏ chín mềm.

Trong thời gian đợi hấp bí đỏ, chị em tranh thủ vo gạo và sơ chế cá hồi. 

Bạn vo qua gạo nếp, gạo tẻ với nước rồi để ráo. Cá hồi rửa qua với nước rồi ngâm với sữa tươi không đường khoảng 5-7 phút. Sau đó, bạn rửa cá lại 1 lần rồi cắt thành những miếng vuông nhỏ. Cho cá hồi vào bát cùng 1 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê hạt tiêu. Trộn đều và ướp cá khoảng 5-7 phút.

Gừng nạo vỏ, thái sợi. Hành lá và rau mùi bỏ gốc, rửa sạch và băm nhỏ. Bạn hãy để riêng phần đầu hành và lá hành nhé.

Bạn cho phần gạo nếp, gạo tẻ đã vo vào nồi cùng 2 thìa cà phê muối và khoảng 500ml nước. Khuấy đều rồi bấm nút nấu.

Tùy vào loại nồi cơm bạn sử dụng mà thời gian nấu 1 lần có thể khác nhau. Khi nồi nhảy sang chế độ giữ ấm, chị em hãy đợi 1 phút rồi tiếp tục bấm nút nấu 1 lần nữa nhé!

Bạn cho vào chảo 2 thìa cà phê dầu olive hoặc dầu ăn. Phi thơm phần đầu hành và gừng. Tiếp theo, bạn cho cá hồi đã ướp vào chảo cùng 2 thìa cà phê muối. Đảo nhẹ nhàng trên lửa nhỏ cho đến khi cá chuyển sang màu hồng nhạt thì tắt bếp.

Bạn cho phần cá hồi vừa đảo tái và bí đỏ đã hấp vào nồi cháo. Khuấy đều 1 lượt và bấm nút nấu thêm 1 lần nữa. Giờ thì chỉ cần đi ngủ là sáng mai sẽ có ngay nồi cháo nóng hổi, đủ chất rồi.